★SEASON PASTA ★ 生ハムと越瓜の冷製パスタ （9月1日～）
伝統野菜イベント参加で収穫した美味しい黒門越瓜（しろうり）を、コンソメベースで涼しげに仕上げた弊店人気の冷製パスタ。生ハムの塩味と香りキノコの旨味でバランス良くお召し上がり頂けます。･･･ 900円
(pm5:00-pm10:30)
SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。
まだまだ暑い日が続きますが秋はもうすぐです。がんばりましょう！
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01 NEWS アーカイブ
2010年09月01日
2010年08月30日
★Weekly-Lunch Menu 8/30(mon)から9/5(sun)まで
やわらか豚肉とパプリカの酢豚 720円
野菜たっぷり、酸味と甘味のバランス良い仕上がりの酢豚です。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年08月28日
★『犬と猫と人間と』上映会 9/23
2010年08月23日
★Weekly-Lunch Menu 8/23(mon)から8/29(sun)まで
チキングリル 胡麻しそソース 720円
ジューシーチキンに野菜の甘味とゴマの香ばしいソースをかけて焼き上げました。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年08月21日
2010年08月20日
★山陽小野田市からのお礼状
去る7月18日に水害ボランティアに参加させていただきました山陽小野田市より礼状が届けられました。文面から察するに、ようやく落ち着きが出したことがうかがえます。例年同じような被害が発生する山口県の災害対策は、今後の対応について如何に取り組んでいかれるかが気にとめるところです。
2010年08月18日
★玉造黒門越瓜の周知企画に参加します (8月27日)
「なにわの伝統野菜」の玉造黒門越瓜を使った調理実演と料理展示に参加します。
大阪市中央区役所企画により「プチ食育展」として、食育関係者連絡会や飲食店が参加し、玉造黒門越瓜を使ったさまざまな料理展示や調理方法を紹介することにより、伝統野菜である玉造黒門越瓜を幅広く区民に周知するとともに、一層の食育活動の推進を図るものです。
弊店の越瓜企画は在庫完売のために一昨日もって終了となりましたが、今回のこの企画のお話をいただき、更なる勉強の意を込めて参加する運びとなりました。
8月27日ということで本来の収穫時期からのずれもあるため、提供させていただくお料理にも工夫の必要があり、新たに試行錯誤・・・。
以下、「プチ食育展」（玉造黒門越瓜調理実演と料理展示）を開催します！！（大阪市報道発表資料）より
1 日時
平成22年8月27日（金） 午後1時～午後4時
2 会場
中央区保健福祉センター 2階
（大阪市中央区久太郎町1－2－27）
3 内容
テラスでの栽培の様子
（1）料理展示とテラスでの栽培状況
・午後1時～午後4時（自由にご覧ください）
（2）調理実演と試食
・午後2時30分～午後3時30分ごろ
・定員30名（先着順・要予約）
・予約は、電話06－6267－9882又は中央区保健福祉センター1階保健担当窓口へ
（3）クイズにチャレンジ！
・午後4時ごろ（調理実演終了後）
＊ゆめまるくん（中央区マスコットキャラクター）やくろもんちゃん（玉造黒門越瓜のマスコットキャラクター）と一緒に、越瓜に関するクイズにチャレンジ！勝ち進んだ5名に越瓜の収穫体験をプレゼントします。
2010年08月16日
★SEASON PASTA ★ 香ばし煮穴子と夏野菜の冷製あっさり生パスタ （8月17日～）
柔らか香ばしく仕上げたあっさりアナゴの蒲焼と、トマトやキュウリなどの新鮮な夏野菜・チーズ・バージンオイルなどの香りと旨みを絡めた喉越しの良い冷製パスタ。
食欲が湧かないこの季節、夏バテ解消食材を上手にとって酷暑を乗り越えましょう。･･･ 900円
(pm5:00-pm10:30)
SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。
★中国豪雨災害救援金寄付
弊店、売上の一部100,000円を 日本赤十字社 「中国豪雨災害救援金」として送金させていただきました。
日本赤十字社は中国各地で起きている大規模な洪水や土砂災害の被災者（死者･行方不明者3000人以上、被災者2億人以上）に対し、1000万円の資金 援助を行います。この資金は中国紅十字会（中国の赤十字社）が行う救援・復興支援活動に役立てられます。
★Weekly-Lunch Menu 8/16(mon)から8 /22(sun)まで
牛肉とキノコのトマトソース炒め バジル風味 780円
牛薄切り肉とキノコを酸味の効いたトマトソースで炒めました。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年08月08日
★Weekly-Lunch Menu 8/9(mon)から8/15(sun)まで
豚バラ肉といんげん豆のトマト煮 760円
数種の香辛料で下味付けた豚バラ肉を辛味トマトソースで煮込みました。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年08月04日
2010年08月03日
★赤十字社 広島支部からの礼状
本日、赤十字社広島支部より、受領書と礼状が送られてきました。義援金は、広島県の災害義援金募集分配委員会を通じて被害に遭われた方々に送られているようです。
一日でも早い復興と今後の対応策を切に望みます。
2010年08月02日
★【広告】 ソケリッサ 夏公演 決定
ビッグイシュー基金のダンス部門 ソケリッサが大阪でも公演が決定!!
サイト（http://sokerissa.net/）より
* 2010年8月15日 15時～、19時～ 新宿シアターブラッツにて
* 2010年9月28日 19時～ 大阪 精華小劇場にて
* 前売2500円 当日3000円
* 7月5日（月）より予約受付を開始します。
* 電話申し込み 080－7010－9655 080－7010－9663
* Email：sokerissa@gmail.com もしくはHP左記お問合せフォームより送信してください。
* 今回はチケットはありません。 当日会場での現金お支払いになります。
* 予約時に日時、枚数、お名前と御連絡先をお知らせ下さい。
満員となり次第〆切とさせていただきます。 皆さんのお越しをお待ちいたします。
★心どまん中 20100816 20100919 GALLERY magatama
8月16日(月) ～9月19日(日)
Title
心どまん中
Artist
伝心アーティスト 永輝
★Voice ～2010 Summer 20100815_LIVE magatama monthly live
8月15日(日)
START 19:00 charge free
Title
Voice 2010 Summer
Artists
オトザイサトコ×ヨウヘイ
★Weekly-Lunch Menu 8/2(mon)から8/8(sun)まで
たっぷり茄子＆ミートのドリア 780円
挽肉の旨味と茄子の甘味、とろ～りチーズが香ばしいドリア。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年07月29日
★水無瀬の名水「離宮の水」
本日、水無瀬の名水「離宮の水」を汲みに行ってきました。
長く続いた夏の猛暑を一息つけさせる今日の雨。
心地よい雨ではあるが、意外としっかり降っていたためか、水を汲んでいたのは私だけでした。
誰とも触れ合うことなく、単調な往復となってしまって残念でした。
しっかり汲んできましたんで、楽しんでいただけたらと思います。
2010年07月26日
★広島県大雨災害義援金寄付
弊店、売上の一部50,000円を 日本赤十字社 「広島県大雨災害義援金」として送金させていただきました。
昨日、災害復旧に参加させていただきましたが、そこでも地域の方とのふれあいをもつことができました。
最近になってやっと町にコンビニができたという庄原地区。さらにそこから山手に入ったところでは、地域の連携が根強い。かといって排他的ではなく、こんな惨事を被った直後というのに気さくに対応していただいた。
昼休憩の時間には、食べきれないほどのおにぎりとめちゃくちゃ美味しい十種類ほどのお漬物が並べられた。時折吹く心地の良い風が、目の前の荒れた光景を巻き起こした豪雨惨事が嘘であったかのように感じられるほど、穏やかなひと時であった。
★Weekly-Lunch Menu 7/26(mon)から8/1(sun) まで
豚肉のホイコーロー 720円
豚肉とキャベツを特製のタレでさっぱり炒めた一品です。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年07月25日
★広島県庄原市川北地区 豪雨水害ボランティア 参加
先週に引き続き、豪雨水害復興支援に参加してきました。災害救助法が適用されたもう一つの町、庄原市での活動です。山陽小野田市では、広範囲にわたり川の決壊による街全体が浸水したような印象があったが、ここ川北町は、山の地滑りによる多くの流木が混じる土石流が川沿いの民家をなぎ倒していったようだ。水害の緊急事態発生から十日程たった本日現在においても無残な爪痕をみることとなった。
事前にボランティアセンターに問い合わせた時に、係りの方のお話を聞くうち、居ても立ってもおられず、片道300キロの道のりを走らせていた。少し早目にたどり着いたため、庄原市を散策してみたが、どこも被害は見受けられない。センターが開いたので、早速伺うと、一極集中での豪雨を受けた川北町が惨事にあったとのこと。
８時半になり、班に振り分けられ、地元の社協を中心としたボランティアの方々に連れられて10分ほどで現場に到着。
前日に行方不明であった住民の御一人の捜査打ち切りが決定され、自衛隊主体の作業から、土木作業員による再発防止・緊急復興へと急きょ進められており、その奥手の集落で山の麓の民家で、家財搬出、整理、農機具洗い出しなどが私たちの主だった作業となった。
作業自体は、これまでのボランティアによる活動により比較的負担の重いものではなかったが、これは、一軒の民家に限った話で、川の上の方へ行くほど、河原の原型が確認できないほど広範囲に流木や土砂が乱れ、家屋の倒壊や電気の断線、橋の崩落…、これまで参加した復興作業の中でもかなりひどい部類に入るほど、地獄絵とかした自然の猛威に驚嘆した。
場所が場所だけに多くの人が入って作業できる環境ではないので、作業ボランティアの人員はどうしても限られた人数となっている。倒壊、半倒壊の民家も多いため、一般ボランティアの作業は、少数による地道になるものと考えられる。
今回は稀にみる局地的豪雨であったとはいえ、今後の対策は、自治ぐるみでの対応が必須であろう。
(HICO)
2010年07月22日
★山口県大雨災害義援金寄付
弊店、売上の一部100,000円を 日本赤十字社 「山口県大雨災害義援金」として送金させていただきました。
先日、災害復旧に参加させていただきましたボランティアセンターでは、数名の赤十字社の方が数名、あわただしく活動されてました。通常、赤い羽根もそうですが、基本的な作業を確実にこなしていく様は、長期戦に備える計画性のある行動で、目立たぬが皆に安心を与える存在です。その日に限って、初期の段階で水道停止状態もあって緊急を要しているようで、初動体制の大切さをうかがえました。
地元の方を中心に多くの人員による復旧作業は続けられております。特に心強いのが、若い学生さんたち。先日同伴した学生は、中学生の剣道部で、決して強制参加でなく、個人の意思での参加。
町の、村の復旧とまで考えているものではなく、そこの人、人と人のつながりが彼らを掻き立てたものと想像するに、綺麗事ではない温かい衝動が、全ての原点なのかもしれないと学生さんから教えられました。
2010年07月20日
★なにわ伝統野菜 『玉造黒門越瓜』の料理企画 2010
玉造稲荷神社の計らいにより、大阪市の事業の一環として、『玉造黒門越瓜』の料理企画に携わる事となりました。
7月2０日(火)より御提供
数に限りがございますのでお早めに…！
前菜盛合わせ+ 冷製たまご寄せ \680
涼を彩る越瓜と夏野菜の喉ごしのよい洋風茶碗蒸し。当店の人気の前菜三品にもう一品添えたお得な一皿。
鶏そぼろと越瓜 うま味噌ピザ \850
もろみ味噌とチーズの風味豊かな特製ソースと鶏そぼろ・茄子・越瓜の美味しい組合せ！食べて納得の田楽風ピザ。
海老と越瓜 冷製コンソメパスタ \850
ゼリー仕立ての旨味スープにチーズを絡めて一緒に食す、夏ならではの冷製パスタ。食欲の出る うれしい一品。
【玉造黒門越瓜】
大坂城の玉造門が黒塗りの門であった事から、この門を別名黒門と呼び、江戸時代この黒門付近で作られ、名産となった瓜の事を「玉造黒門越瓜」という。現在、大阪市が推奨する『なにわの伝統野菜』のひとつ。
[なにわの伝統野菜]
毛馬胡瓜、玉造黒門越瓜、勝間南京、田辺大根、天王寺蕪、金時人参、大阪しろな、芽じそなど
2010年07月19日
★Weekly-Lunch Menu 7/19(mon)から7 /25(sun)まで
鶏肉といんげんのトマト煮 760円
酸味の効いたトマトソースで鶏肉をじっくり煮込みました。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年07月18日
★ 山陽小野田市（厚狭駅）豪雨水害ボランティア 参加
2010年7月18日、 山陽小野田市（厚狭駅）豪雨水害ボランティア 参加
全国的に沢山の被害をもたらした、6月から続く梅雨期の大雨。この度は、災害救助法の適用を受けた山陽小野田市へ出向くことにしました。
降り止まぬ大雨のために復旧どころの話ではなく、やっとボランティアセンターが設置されたのが17日(土)のこと。早速手配をとり、約9時間の夜行バスに揺られながら、JRに乗り継ぎ厚狭駅に到着。
事前に知らされていた様子では、駅やその近辺は水没状態で、水道が使えないという恐ろしい内容を聞かされていた。
駅に着いてみると、既に復興作業が進められており、一見するにひどい状態ではないと見受けられた。
駅から福祉会館に向かう途中、壁垣に残された水害を記すラインは、ゆうに一メートルは越しているので、一部のエリアでは、ほとんどが床上浸水を被ったことは一目瞭然。
住民の方により家具の払い出しは進められているのだが、ボランティアセンターに寄せられる救援の内容のほとんどが、畳の搬出と床下の泥かきと石灰散布であった。
実際に、午前と午後とも訪れた二件の民家は、その場所によっての浸水具合により、程度は明らかに違っていた。要は、畳にかぶるか否かである。
午前に訪れた駅から少し離れたお宅では、あと数センチのところで畳と家具に被害が及ぶ寸前で、流れ着いた泥も、1センチに満たない粘土層のため、かき出しも比較的楽に進められた。相反して、昼からのお宅は、比較的被害がひどかった駅前商店街の奥手に位置する民家で、家財はすべて使い物にならず、かろうじて動く泥だらけの冷蔵庫が、永輝の源と張り切っておられたのが印象的であった。
粘土層の堆積は多いが、その除去を短期間にこなし、除湿の石灰を早急に撒くことが求められた。
ボランティア参加されたほとんどの方は、地元の方で、水害や断水を免れた地域から参加されていた。地元の商店街の被害ということもあり、思い入れもひとしおで作業の力強さを感じ得た。作業は実に効率よく、予想外に早めに切り上げることで、センターへ報告、解散となった。
本日(18日）の昼過ぎより、長らく続いた断水がようやく復旧しだした。
何よりもこの蒸し暑いさなかで、風呂に入れないのは実に辛い。これで少し落ち着けると安心された顔を、最後に見受けられて良かった。
実際に復旧はこれからです。さらに暑い夏の日が続くため、体調崩さぬように・・・。
(HICO)
2010年07月12日
★Weekly-Lunch Menu 7/12(mon)から7 /18(sun)まで
たっぷり夏野菜のプルコギ 780円
牛薄切り肉とお野菜を甘辛いタレで絡めて炒めました。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年07月09日
★宮崎口蹄疫義援金礼状
宮崎口蹄疫義援金に対する礼状が届けられました。
救済金は思ったよりも早めに分配されているようで安心しました。
追い打ちをかけるような九州南部の大雨もあり、畜産農家をはじめ関係住民の落胆は想像以上と伺えます。
2010年07月06日
★SEASON PASTA ★ 燻製サーモンと枝豆クリームの冷製パスタ （7月6日～）
梅雨気分を爽やかにさせる冷たいパスタの登場です。
色鮮やかな枝豆クリーム、フレッシュトマトに香り良いスモークサーモンを合わせた、初夏を感じるパスタです。･･･ 900円
(pm5:00-pm10:30)
SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。
2010年07月05日
★自然と生きもの絵画展 20100719_20100815_GALLERY magatama
7月19日(月) ～8月15日(日)
Title 自然と生きもの絵画展
Artist 平鹿義三
★SEASON PIZZA ★ 泉だこと海老のピザ ～磯のりソース～ （7月6日～）
泉だこと海老のピザ ～磯のりソース～
食材の旨みとオリジナルソースの風味が活きた海の幸ピザ。
のり・塩・ガーリックの相性のよい組合せです。･･･ 850円
(pm5:00-pm10:30)
【泉だこ】
大阪湾南部で取れる真ダコは「泉だこ」と呼ばれ、柔らかく、旨みがあり、まさにこれからが旬の食材です。
★Weekly-Lunch Menu 7/5(mon)から7/11(sun) まで
スパイシーチキンとアボカドのオーブン焼 760円
ピリ辛の鶏肉とアボカドをオーブンで焼き上げました。レモンを搾ってどうぞ。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年07月03日
★Eiichi Kishimoto guitar live 20100718_LIVE magatama monthly live
7月18日(日)
START 19:00 charge free
Title
Eiichi Kishimoto guitar live
Artists
eiichi kishimoto
2010年06月29日
★七夕 今年の願い事･･･。
7月7日までの間、店内に笹を御用意しています。
御来店の際、“ねがいごと”を結びください。
みなさまからお預かりした短冊は、願い事が叶うように祈りを込めて玉造稲荷神社に奉納させていただく予定です。
★日本ライトハウス 寄付
社会福祉法人日本ライトハウス 寄付金として、売上より金50,000円を納めさせていただきました。
弊店のメニュー更新に伴い、点字メニュー出力をしていただくために、 年に数回、日本ライトハウスに訪問させていただいております。
本日訪館した際に、お見かけした御夫婦。どうやら奥さんが後天的に視覚障害になられたようで、初めてライトハウスに来られ、スタッフの方にいろいろと説明を受けておられました。
旦那さんが多くのことを事前に下調べしてきてるようで、限られた時間を有効にすべく前のめりでスタッフの方に問い合わせていたのを、不安げに聞いておられる奥さんの表情がとても印象に残りました。
数ヶ月の間で、多くの不安は少しずつ解消され、多くの笑顔と強い絆が生まれてくるのだろう。ライトハウスの対応を拝見していると、そのように感じました。
2010年06月28日
★点字メニューが更新します
7月1日のメニュー変更に伴い、
点字メニューが更新して、店内に設置しております。御遠慮なくスタッフまで御用命ください!!
★7月1日からの新メニュー!!
暑さを吹き飛ばす嬉しい楽しいメニューが揃いました！
check it out !!
【COMBO】
●牛ストロガノフ 680円
牛肉・きのこの旨みたっぷりのハヤシ風ビーフ煮込み。
【CARTE】
●厚切チャーシューの照りマヨ焼 500円
特製テリヤキソースをかけてジューシーに焼き上げた厚切りチャーシューです。
●スパイシータンドリーチキン 580円
オリジナルブレンドのスパイスで漬け込んだチキンをこんがりジューシーに焼きました。
●ハーブ鶏と彩り野菜のアンチョビソース 500円
オリジナルブレンドのハーブオイル漬けのチキンと色鮮やかなお野菜とアンチョビソースをかけて焼きました。
【PIZZA】
●鶏そぼろと茄子～味噌ソース～ 850円
特製のうま味噌ソースに合う鶏そぼろとナスをのせて焼きました。柚子の香りがアクセント。
●エビとイカ～磯のりソース～ 850円
旨みと風味が活きた海の幸ピザ。のり・塩・ガーリックの相性バツグンソース。
●エビとサーモン 920円
プリプリの海老と燻製サーモンの贅沢ピザ。アンチョビが程よく効いたトマトソースで。
●ハーブチキンとエリンギ 880円
香ばしチキンとエリンギの食感が楽しいクリームソースピザ。
【PASTA】
●タコ＆ナッツのアラビアータ （S）880円（L）1250円
食感がおもしろいタコとカシューナッツを唐辛子の効いたピリ辛トマトソースで絡めました。
●チキンと夏野菜のカポナータ風 （S）880円（L）1250円
ジューシーチキンとたっぷり夏野菜がうれしいトマトソースパスタ。
【OVEN】
●パンプキンクリームグラタン 880円
カボチャ風味を活かしたクリーミーソースとチーズの焦げ目が香ばしいグラタン。
【DESSERT】
●マンゴーオレンジパフェ 500円
自家製ヨーグルト・アイスクリーム・爽やかフルーツのあっさりパフェ。
●生キャラメルバナナパフェ 500円
手作りキャラメルソース・ナッツ・バナナの甘香ばしいパフェ。
【ALCOHOL】
●ピーチスパークリング 450円
桃が香る微炭酸カクテル。数種のﾍﾞリーを浮かべてフルーティに。
●アプリコットマンゴー 500円
爽やかな酸味ととろけるような甘みが口いっぱいに広がるフルーツカクテル。
●ミルキートロピカル 500円
南国のフルーツ・パッションフルーツとココナッツが香るカクテル。
●ライムライト 500円
オリジナルブレンドリキュールとカルピスのクール＆スィートな味わい。
【NON-ALCOHOL】
●ライムジンジャー 400円
身体に優しいこだわりの手作りジンジャーシロップ。ライムを加えてキリっとした飲み口。
●氷結グレープのラッシー 480円
濃厚な赤ぶどうのフローズンアイスを浮かべた手作りのハチミツヨーグルトドリンク。
●マンゴーミルク 480円
トロピカルフルーツの代表・マンゴーにふわふわの泡ミルクを合わせました。
★Weekly-Lunch Menu 6/28(mon)から7/4(sun) まで
茄子とトマトのドライカレー 720円
オリジナルブレンドのスパイスが効いたドライカレー。ナスと挽肉の相性抜群です。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年06月26日
2010年06月23日
★「キルギス民族衝突救援金 」 寄付
弊店、売上の一部50,000円を 日本赤十字社 「キルギス民族衝突救援金 」 として送金させていただきました。
自然災害救援を主として支援してきましたが、この現状はあまりにも酷い。一部では鎮静化に向かっているようだが、住民への残虐な行為の様子は、どんどんメディアで取り上げられ、明らかにされている。民族間争いに関して、どうしても関心が薄い島国日本であるが、人道被害をもたらした行為自体、対岸の火事というわけにはいかない。
2010年06月21日
★Weekly-Lunch Menu 6/21(mon)から6 /27(sun)まで
チキングリル さっぱりレモンクリームソース 760円
香草チキンに香り豊かなクリームソースをかけてジューシーに焼き上げました。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年06月15日
★SEASON PASTA ★ 自家製生ベーコンと畑の恵みの生パスタ フレッシュトマトソース （6月15日～）
雨が多いこの時期に実るお野菜はとてもみずみずしく、味や栄養とも格別。
酸味が効いたフレッシュなトマトソースに、手作り生ベーコン、芳醇な野菜を数種類を絡めて、素材の旨味たっぷりの一皿です。･･･ 900円
(pm5:00-pm10:30)
SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。
2010年06月14日
★Weekly-Lunch Menu 6/14(mon)から6 /20(sun)まで
スパニッシュ オムレツ 720円
たっぷりミンチと夏野菜が詰まった洋風の厚焼玉子。特製オーロラソース。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年06月12日
★『ビッグイシューの挑戦』が発売されました
BigIssue日本の代表である佐野さんの書籍『ビッグイシューの挑戦』が発行されました。
この日本で、これまでに類をみない形態のビジネスモデルによる支援活動に、
一般の起業心とは明らかに違う取り組みであり、幾多の困難は想像を絶するものである。
ただこの方（佐野氏）、本当にただもんじゃあない。良くは存じてないが、どのような地位に立っていたとしても、とにかく人の話を良くお聞きになる。
聞き上手にもいろいろとおられるが、形式ばった対応は微塵もなく、思いの通った受け答えのできる面持ちで、そのひと時をチャンスに変える力も備えているようだ。
その人となりによる人徳が基本として築き上げられたビッグイシュー日本は、新しい企業システムの形式だけではなく、希薄になりつつあるこの社会において、ビタミン剤であり、時にはカンフル剤でとして、血を通わせるプラスのベクトルを感じさせられる存在である。
2010年06月09日
★押し花アート作品展 20100621_20100718_GALLERY magatama
6月21日(月) ～7月18日(日)
Title
押し花アート作品展 ～押花作品グループ展
Sponsor
松阪かよこ クラフトアートショップすずらん
2010年06月07日
★Weekly- Lunch Menu 6/7(mon)から6/13(sun)まで
手作りベーコンのミネストローネ クルミ入フォカッチャ付 780円
生ベーコンの旨味と香りを活かした、お野菜たっぷりのミネストローネ。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年06月02日
★SEASON PASTA ★ 初かつおと新玉ねぎのトマトソースパスタ （6月2日～）
この時期に旬を迎えた初かつお。
“海のレバー”といわれるほど栄養満点で、しかも初物はあっさりと食せるのも魅力。
トマトの酸味と軽くからめた新玉ねぎのみずみずしい食感が食欲をそそります。･･･ 850円
(pm5:00-pm10:30)
SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。
2010年05月31日
★Weekly-Lunch Menu 5/31(mon)から6/6(sun) まで
さっぱりおろしのポークジンジャー 720円
人気の豚の生姜焼き。すだちを搾った大根おろしであっさりと。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年05月28日
★ワールドカップ2010開催 フルーツ ラッシュ パフェ登場
【期間限定 デザート企画】
ワールドカップ2010開催にちなんで、『がんばれニッポン！』のエールを込めたスペシャルパフェが6月1日から登場。
フルーツ ラッシュ パフェ ￥550
マンゴー･パイン･オレンジなどの自然の甘みと酸味を詰め込んだちょっと欲張りな爽やかパフェ。
どうぞ、堪能くださいませ！
2010年05月26日
★宮崎県口蹄疫被害義援金 寄付
社会福祉法人宮崎県共同募金会を介して、弊店売上金より100,000円を宮崎県口蹄疫被害義援金として納めさせていただきました。
義援金の配分方法は、県、社会福祉法人宮崎県共同募金会及び関係機関で構成される義援金配分委員会において決定し、市町村を経由して口蹄疫により被害 を受けられた畜産農家に配分されるとのこと。（宮崎県HPより）
4月20日に発生し拡大をつづける口蹄疫被害。
畜産農家への補償 種牛処分による国産牛肉全体への今後の影響 被害拡大を抑止するための隔離行為
政治力不振の中、希望を見出せる処方が望まれます。
2010年05月24日
★Weekly-Lunch Menu 5/24(mon)から5/30(sun)まで
メンチカツ フレッシュトマトソース 780円
外はカリッ、中はジューシー！キャベツの甘味でやさしく仕上げたメンチカツ。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年05月21日
2010年05月19日
★BIG ISSUE JAPAN 企業(団体)サポーター
本年も引続き、 ビッグイシュー日本に協力させていただくことになりました。
サイトより
ビッグイシューは1991年にロンドンで生まれ、日本では2003年9月に創刊されました。ホームレスの人の救済（チャリティ）ではなく、仕事を提供し自立を応援する事業です。
2010年05月18日
★SEASON PASTA ★ ハーブチキンとインゲン豆のリングイネ （5月18日～）
実のなるお野菜が美味しくなるこの季節。
旬のみずみずしいインゲン豆とラディッシュに、ハーブと柑橘でマリネした香草チキンを合わせた、バジルのソースでいただく「香り」と「食感」の爽やかなパスタ。･･･ 850円
(pm5:00-pm10:30)
SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。
2010年05月17日
★Weekly-Lunch Menu 5/17(mon)から5/23(sun)まで
The バーベキュー チキン 720円
数種類のすりおろし野菜入りの特製ソースで、こんがりジューシーに焼きました。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年05月13日
★アーク募金 2010年5月13日 MAGATAMA_ACTIVITY
皆様からの集められた募金を アーク に収めてまいりました。
MAGATAMAからの寄付、金 17,799円
御理解と御協力のほど、有難うございました。
2010年05月10日
★Weekly-Lunch Menu 5/10(mon)から5 /16(sun)まで
豚しゃぶ 香り野菜＆ごまだれソース 720円
冷しゃぶと特製ごまだれの名コンビ。シャキシャキ香味野菜と一緒に。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年05月06日
★山の幸染め 20100517_20100620_GALLERY magatama
5月17日(月) ～6月20日(日)
Title
山の幸染め
染め絵作品展
Artist
近藤富紀子
2010年05月03日
★SEASON PASTA ★ ボンゴレ・ロッソ リングイネ （5月3日～）
潮干狩りのシーズン！
大きくなった天然国産あさりの旨味と柔らかさは格別です。ニンニクの効いたピリ辛トマトソースが美味しさを引き立てます。･･･ 900円
(pm5:00-pm10:30)
SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。
★Weekly-Lunch Menu 5/3(mon)から5/9(sun)まで
チキンとアスパラのグラタン 手作りフォカッチャ添え 780円
香ばしくソテーしたチキンのクリームグラタン。素朴に焼き上げた手作りベーコン入りのパン付き。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年05月01日
★Viento de la PrimaveraⅡ［春の風］ 20100516_LIVE magatama monthly live
5月16日(日) START 19:00 charge free
Title
Viento de la PrimaveraⅡ［春の風］
フラメンコライブ
Artists
☆Cante[唄]
松木 匠
☆Guitarra[ギター]
中西 雄一
☆Baile[踊り]
清水 美邦子
三上 菜穂子
山上 美智代
松本 江里子
2010年04月27日
★SEASON PASTA ★ ホタルイカとアスパラのトマトソース タリオリーニ （4月27日～）
山陰地方よりホタルイカが手に入りました。産卵期を迎えて熟成したうま味と甘さ、この時期にしか味わえない逸品です。
酸味を効かせたトマトソースと、イカスミを練り込んだ平打ち細パスタが美味しさを引き立てます。･･･ 850円
(pm5:00-pm10:30)
SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。
2010年04月26日
★Weekly-Lunch Menu 4/26(mon)から5/2(sun) まで
ポテトと明太子のドリア 780円
明太子入りのホワイトソースとほくほくポテトのドリアです。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年04月19日
★フェアトレード普及活動支援 （4月19日から）
5月のフェアトレード月間に合わせて、周知活動の一環として取り組んでおります。
弊店では、フェアトレード商材であるネパール産シナモンを使った、手作りクッキーを店内に御用意し、周知活動を応援します。御自由にお持ちください。なお、保存料を使っていないため、御早くお召し上がり願います。
フェアトレードとは? (公正貿易)
世界から貧困をなくすため、途上国の（小規模な生産で 不利な立場の）人々が作ったものを適正な価格で継続的 に購入し、自立と生活の改善を目差す取り組みのこと。
★Weekly-Lunch Menu 4/19(mon)から4/25(sun)まで
鶏そぼろごはん ～アジアン風～ 760円
そぼろ肉をホットでスパイシーに仕上げ、彩り野菜と合わせてタイ風に。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年04月16日
★「中国青海省地震」 被害救援金寄付
弊店、売上の一部100,000円を 日本赤十字社 「中国青海省地震」被害救援金 として送金させていただきました。
山岳地帯の為、重機や物資等の運搬が潤滑に進まない。がれき撤去や避難施設・設備も相当遅延するものと考えられる。
この事態に、大国中国はどのようなケアを施すことができるだろうか?
前回もそうだが、大きなイベントを前にこのような大惨事が起こるのも、因果なものだ。中国だけにかかわらず、国際的なメッセージとして、発展・進化との表裏を感じざるを得ない。
2010年04月12日
★Weekly-Lunch Menu 4/12(mon)から4 /18(sun)まで
照り焼きチキン 梅風味 720円
ほんのり酸味のきいた梅の香りをのせた、照り焼きチキンです。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年04月10日
2010年04月08日
★J'aime la musique 20100418_LIVE magatama monthly live
4月18日(日) START 19:00～ charge free
Title
J'aime la musique
jazz and pop instrument music
Artists
FENÊTRE URBAINE
Yuta Nakagawa
Atsushi Ueda
Sachiyo Hisakawa
2010年04月06日
★SEASON PASTA ★ 手作りパンチェッタと新鮮ルッコラのトマトソースパスタ （4月6日～）
旨味を凝縮させ素朴に仕上げた自家製生ベーコンの美味しさを、ピリッと辛いトマトソースで仕上げた食欲そそる一皿。無農薬ルッコラのほろ苦味が程良いアクセント。･･･ 900円
(pm5:00-pm10:30)
SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。
2010年04月05日
★Weekly- Lunch Menu 4/5(mon)から4/11(sun)まで
ポークソテー ～オニオンソース～ 760円
ジューシーにソテーした豚肉にご飯がすすむオニオンソースをかけて。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年03月31日
★かわらばん4月号が出来ました
かわらばん4月号が出来ました。
PRESSからご覧になれますが、実際配布には刷り上るまでお待ちください。
2010年03月29日
★Weekly- Lunch Menu 3/29(mon)から4/4(sun)まで
チキンの香草パン粉焼き 760円
ハーブの香りとパン粉の焦げ目が食欲そそる一品です。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年03月22日
★Weekly- Lunch Menu 3/22(mon)から3/28(sun)まで
鰆の竜田揚げ 720円
カリッと揚げたサワラを甘辛ネギソースで。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年03月15日
★SEASON PASTA ★ ホタテと春キャベツの香りパスタ （3月16日～）
サッと炙ってマリネしたホタテと春キャベツの甘味が美味しい組み合わせ。春の素材にエビの旨味を施したリングイネです。･･･ 900円
(pm5:00-pm10:30)
SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。
★Weekly- Lunch Menu 3/15(mon)から3/21(sun)まで
ポークソテー ハニーマスタードソース 760円
ジューシーにソテーした豚肉を人気の粒マスタードソースで。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年03月08日
★Weekly-Lunch Menu 3/8(mon)から3/14(sun) まで
春キャベツとチキンのトマトグラタン 手作りフォカッチャ 760円
春キャベツの甘みとチキンの香ばしさがうれしいトマトグラタン。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年03月04日
★Prayer ベリーダンス＆ライブペインティング 20100321_LIVE magatama monthly live
3月21日(日)
START 20:00～ charge free
Title;
Prayer
ベリーダンス＆ライブペインティング
Artists;
dancer # Yoko&Mizuki
painter # 絵師びび
★ゆめにとぶうま 20100322～20100418 GALLERY magatama
3月22日(月) ～4月18日(日)
Title
ゆめにとぶうま
絵画＆ハリガネアート展
Artist
せんのさくら
2010年03月02日
★チリ大地震被害救援金 寄付
弊店、売上の一部100,000円を 日本赤十字社 チリ大地震被害の救援金 として送金させていただきました。
ハイチ地震からそんなに経っていない2月27日、南米チリで記録的な大地震(M8.8)が起こった。日本への津波の大惨事にはいたらずに何よりだったのだが、現地でその規模は、阪神大震災700倍のエネルギーに相当するとのこと。想像を絶する。
規模から想像できる後遺症などを含めると、被害はとどまることなく拡大化する。地球の裏側なのだが、我々が得た教訓をなにがしか活かせればよいのだが・・・。
2010年03月01日
★SEASON PASTA ★ あさりと菜の花のリングイネ （3月2日～）
あさりと菜の花のパスタ（リングイネ）
身入りが良くなる旬のあさりの旨味と春を感じさせる菜の花の甘味が美味しく絡む、風味を活かしたオイルベースのパスタです。･･･900円
(pm5:00-pm10:30)
SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。
★Weekly-Lunch Menu 3/1(mon)から3/7(sun)まで
ふわふわ鶏団子のカニあんかけ 720円
豆腐入りの柔らか和風肉だんご。カニ入りの甘酢あんかけで。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年02月28日
★Download To Donate For Haiti
：：御紹介：：
リンキン・パークが2月24日に発表した、ハイチ救済支援金チャリティ・コンピアルバム『Download To Donate For Haiti』です。
公式サイトhttp://musicforrelief.org/にて、募金と引き換えに無償ダウンロード可能となっています。
2010年02月25日
★日本ライトハウス 寄付
社会福祉法人日本ライトハウス 寄付金として、売上より金50,000円を納めさせていただきました。
弊店のメニュー更新に伴い、点字メニュー出力をしていただくために、
年に数回、日本ライトハウスに訪問させていただいております。
本日も、いつものようにエレベータに乗り込んだのですが、８階手前でアナウンス。
”８階で火事がありました。速やかに避難してください”とのことで、エレベーターはそのまま１階まで自動で下ろされました。すぐにわかったのですが、防火設備点検（?）中とのことで、ひと安心。数分待って、エレベーターが動いたので、そのまま８階まで行きました。訪問している間、非常事態アナウンスがけたたましく暫く鳴り続け、作業しておられる方や来館されておられる皆さんともに、困惑と戸惑い、苛立ちさえうかがえました。
何事も最悪を想定しての訓練とは言え、少し複雑な時間でした。
★点字、英語メニューが更新します
3月1日のメニュー変更に伴い、
点字メニュー、英語メニューが更新して、店内に設置しております。御遠慮なくスタッフまで御用命ください!!
★3月1日からの新メニュー!!
人気のピザやパスタ・オリジナルカクテルなど香りと彩りゆたかな心と身体がよろこぶ新メニューが揃いました！
ぜひ check it out !!
【CARTE】
豚肉の明太チーズロール揚げ 520円
明太子・チーズ・大葉を 豚肉スライスで巻いて、香草チーズパン粉で包み込んだロールカツです。
ライスボールのデミグラスチーズ焼き 480円
特製ライスボールにコクのあるデミグラスソースとチーズをかけて焼き上げました。
ハーブ鶏と彩り野菜のアンチョビソース 500円
オリジナルブレンドのハーブオイル漬けのチキンと色鮮やかなお野菜とアンチョビソースをかけて焼きました。
【PIZZA】
燻製ベーコン と ポテト 820円
香り燻製ベーコンとポテトのトマトソースピザにマヨネーズソースをかけて。
サーモン と アスパラ 850円
スモークサーモンの香り、アスパラの食感が楽しいクリームソースのピザ。
【PASTA】
ベーコン と 茄子 （S）880円（L）1250円
特製ベーコンと茄子が入ったトマトソースのパスタに香るチーズをトッピング。
ハーブチキン と ブロッコリー （S）880円（L）1250円
ハーブの風味が美味しいトマトベースのパスタ。
スモークサーモン の クリームソース （S）900円（L）1300円
燻しサーモンの香り美味しいクリームソースのパスタ。
【OVEN】
チキンとそら豆の カレークリームグラタン 850円
カレーとホワイトソースで合わせたクリーミーなチキングラタン。
海老の トマトクリームグラタン 880円
海老とブロッコリーにたっぷりチーズをかけて焼き上げた人気のトマトクリームグラタンです。
【DESSERT】
ショコラ パフェ 480円
チョコレートやベリーなどのいろんな味を詰め込んだ最後の一口まで楽しめるパフェ。
黒みつ きなこの ワッフル 380円
きなこと黒ゴマをブレンドしたワッフルにアイス・黒みつソースを組み合わせた 和っふる!!
【ALCOHOL】
プリティ ウーマン 500円
白ワインの甘さとクランベリーの甘酸っぱさをひとつのグラスで楽しめます。
サングリア 500円
フルーティーな自家製サングリアにソーダでさっぱり感をプラス。
ミスティ アップル 500円
オリジナルブレンドのリキュールにシャリシャリりんごを加えたクール＆スウィートな味わい。
ゆずティーニ 500円
甘さを抑えた柑橘のさわやかな仕上がりで、いろんなお料理によく合います。
マリッジレンジ 500円
オレンジ・ウォッカ・ソーダにマーマレードをプラスした微甘カクテル。
【NON-ALCOHOL】
ハチミツりんごのラッシー 400円
お腹に優しいヨーグルトとハチミツで仕上げたドリンクにりんごジャムを加えました。
ピンク ジンジャー 400円
身体に優しいこだわりの手作りジンジャーシロップ。レモンを加えたほんのりピンクの仕上がり。
カシオレパンチ 400円
カシス＆オレンジの人気ある組み合わせをほんのり微炭酸な飲み口に仕上げました。
2010年02月22日
★Weekly-Lunch Menu 2/22(mon)から2/28(sun)まで
チーズめんたいのサンドカツレツ 760円
サクサク衣のカツレツの中からとろ～りチーズと明太子がたまらない!
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年02月15日
★SEASON PASTA ★ 牡蠣＆ベーコンのクリームソース （2月16日～）
牡蠣＆ベーコンのクリームソースパスタ
瀬戸内・牛窓で育った濃厚なうまみのカキを使った栄養たっぷりのクリームパスタ。
有機農家さんから届く新鮮で甘いホウレン草と、当店自慢のスモークベーコンを絡めてお召し上がりください。･･･(S)950円(L)1350円
(pm5:00-pm10:30)
SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。
★Weekly-Lunch Menu 2/15(mon)から2/21(sun)まで
チキン グリーンカレー 780円
ココナッツ香るマイルドな辛さに仕上げました。自家製フォカッチャを添えて。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年02月08日
★Weekly-Lunch Menu 2/8(mon)から2/14(sun)まで
イタリアン ロールキャベツ 760円
トマトソースでコトコト煮込んだトロうまロールキャベツ。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年02月06日
★水無瀬の名水「離宮の水」
水無瀬の名水「離宮の水」を汲みに行ってきました。
まだ暗い時間に着いてみると、既に皆さんせっせと運んでおられます。順番を待つまで、少しお手伝いしながらハートウォーミング。
何時も容器に入れる前に、手酌で確認するのですが、井戸になっているので多少はマシとはいえ、今日のは特に冷たい。気のせい程の水の硬さを感じつつ、二つの容器を満タンにして、日が昇る前の暗い中、業務終了。
これまで、山崎の場所がら、ウイスキーの水割り用にしていましたが、意外とパスタやピザの仕込みにもよさそうなので、これから研究です。乞うご期待!
★はるかぜめろでぃ 20100221 LIVE magatama monthly live
2月21日(日)
START 19:00～,20:00～ charge free
Title
はるかぜめろでぃ
ギター弾語りデュオ 春の映像コラボレーション
Artists
music Breathe Sound
image イラストレーターかと。
2010年02月04日
★SEASON PASTA ★ ズワイガニと青梗菜のクリームソース （2月4日～）
ズワイガニと青梗菜のクリームソース
カニの旨味をたっぷりいかしたクリームソースに、甘みのあるみずみずしいチンゲン菜を絡めたパスタです。･･･(S)950円(L)1350円
(pm5:00-pm10:30)
SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。
2010年02月01日
★Weekly-Lunch Menu 2/1(mon)から2/7(sun)まで
お母さんの肉じゃがコロッケ 720円
ダシが効いたホクホク男爵の手作りコロッケ。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年01月28日
★節分の福豆
2月3日節分の日までの間、店内に「福豆」を御用意しました。
今年の御提供できる福豆は、黒豆の炒り豆となります。
不況の厄を払い除け、皆が幸せになりますように・・・！ 御自由におつまみください。
★禁煙タイム設定のお知らせ
2月1日より、12時より13時までの1時間ですが、全席禁煙とさせていただくこととなります。
弊店を御利用いただく方々から御要望があり、以前より検討しておりましたが、この度、お昼のランチ時の一時間、試験的に御煙草を御遠慮いただく方針にて対応する運びとなりました。
今後の対応につきましては、皆様からの御意見御要望および社会情勢を考慮に入れ、慎重に検討して参りたいと考えております。
御理解と御協力の程お願い致します。
まがたま スタッフ一同
2010年01月26日
★SEASON PASTA ★ 節分鰯と丹波黒豆のトマトソース （1月26日～）
節分鰯と丹波黒豆のトマトソース
節分に、邪気を払う鰯と「鬼は外…」の福豆を食べましょう!
ということで、今回のシーズンパスタは、新鮮な和歌山の鰯と
身体に優しい有機栽培の丹波黒豆を取り寄せました。･･･850円
(pm5:00-pm10:30)
SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。
2010年01月25日
★バレンタイン期間限定メニュー 2月1日～14日
HAPPY VALENTINE FAIR
バレンタイン期間限定メニュー
2009.2/1.-14.
今年のバレンタインデザートは、「みんながハッピー」がテーマの
心のこもったスウィーツです！
☆スプーンアフロのチョコっとココア 380yen
ほんのり甘いココナッツ風味のミルクココア。
ハッピースマイルなチョコスプーンつき。
☆ショコラパフェ 480yen
チョコレートやコーヒーなどの色んな味を詰め込んだ最後の一口まで楽しめるビター＆スウィーツなパフェ。
☆粒々いちごのフロマージュ 400yen
苺を使ったふんわりソフトな口当たりのチーズケーキ。
甘いホワイトチョコと苺の甘酸っぱい美味しさで春を先取り気分！
☆黒ゴマ和っふる ～きなこ＆チョコレートソース～ 380yen
きなこと黒ゴマをブレンドしたオリジナルワッフル。チョコと和風食材が“あら不思議と美味しい！”お腹も気持ちも満足の一品。
★かわらばん2月号が出来ました
かわらばん2月号が出来ました。
PRESSからご覧になれますが、実際配布には刷り上るまでお待ちください。
★Weekly-Lunch Menu 1/25(mon)から1/31(sun)まで
牛肉と彩り野菜のオイスターソース炒め 780円
野菜とのバランスのとれたスタミナ料理です!
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年01月18日
★Weekly-Lunch Menu 1/18(mon)から1/24(sun)まで
チキンと冬野菜のクリームグラタン 780円
たっぷり根野菜で心身ともにあったまるグラタン。フォカッチャ添え。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年01月14日
★ハイチ地震 被害救援金 寄付
弊店、売上の一部100,000円を 日本赤十字社 「ハイチ地震」被害救援金 として送金させていただきました。
阪神淡路の地震から今年で15年が経とうとしているなか、世界でも貧困を問題視される国で大きな地震（マグニチュード7.0）が発生し、多くの犠牲者が出ております。当時の神戸の被害と比較することはできませんが、政治不安と貧困による、復興支援や余震への対応などが遅延する被害拡大とならないことを切に願います。
2010年01月11日
★大阪国際女子マラソン 交通規制
1月31日（日）大阪国際女子マラソン開催のため、弊店の近くの玉造筋で交通規制が実施されますので御注意ください。
状況に応じてとなりますが、12:30～14:45頃が予定されています。
★Weekly-Lunch Menu 1/11(mon)から1/17(sun)まで
豚のから揚げ ～ネギソース～ 720円
カラッと揚げた豚肉にたっぷりネギの中華風ソース。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年01月10日
★Gift 20100118_20100221_GALLERY magatama
1月18日(月) ～2月21日(日)
Title Gift 織物展
Artist 碓氷 知子
★eiichi kishimoto guitar live 20100117_LIVE magatama monthly live
1月17日(日)
START 19:00～charge free
Title
eiichi kishimoto guitar live
Artists
eiichi kishimoto
2010年01月04日
★Weekly-Lunch Menu 1/4(mon)から1/10(sun)まで
ポークジンジャー 720円
おかずの定番。ごはんがすすむ一品です。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2010年01月01日
★新年明けましておめでとうございます
旧年中の御利用、誠に有難うございました。
本年もどうぞ宜しくお願いいたします。
2009年12月27日
2009年12月26日
★年末年始の営業のお知らせ
12/27 通常営業。
12/28 夕方5時までの営業。
12/29～1/3までの間は、奥部屋の壁修繕及びトイレ改装施工の為、お休みとなります。
1/4～通常営業です。
店舗改装工事の為、例年と違って変則営業となり、
御迷惑をおかけしまして申し訳ございません。
2009年12月21日
★Weekly-Lunch Menu 12/21(mon)から12/27(sun)まで
たっぷりキノコのクリーム味噌チキン 780円
旬のキノコとチキンをコクのあるクリームソースでどうぞ。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年12月20日
★ビッグイシュー基金 クリスマスパーティ（大阪市中央公会堂）参加
12月20日（日）ビッグイシュー基金クリスマスパーティに参加してきました。
少し遅れてしまったのですが、N口さんが出迎えて下さり、会場に到着。
販売員ほか多くの方で、会場は既に満員の状態でした。
受付を済ませ、立食形式のテーブルに着いてみると、いつも森ノ宮でお会いしている販売員○○さんが隣におられた。最近、森ノ宮で立っておられなかったので聞いてみると、いろいろとイベント等でお忙しくされていたため・・・、明日からまた通常通り販売に戻られるそうです。（JR森ノ宮から地下鉄との連絡口で販売されておられますので、機会があれば宜しくお願いします）
今回のクリスマスイベントでは、ビッグイシュー販売員のほか、街中での当イベント案内ビラ配布によって50名ほどがこの集いに参加されていたそうで、賑わいの中、いろいろな細かい出来事を垣間見ることとなった。表現できる範囲で、記すと以下のような…。
受付時に一人一本のビールが配られたのだが、御昼間の時間ということもあり、全員がその場で飲むとは限らず、持ち帰り用にとテーブルに置いているのを、何も言わずして持ち去ろうとする人が2回ほどあった。人それぞれの価値観やモラルの違いはあるにせよ、あぁなったらおしまいだと吐き捨てるように文句する方もおれば、もったいないからなぁって、あっさりしている人もいる。ビッグイシューのスタッフの人たちからもこのような事態は見えていたと思うが、ルールありきの中でおそらく一番難しい、デリケートな部分と見受けられた。
いつも何かを感じ受けることができるビッグイシューの動きには非常に勉強することが多い。人としての振る舞いや、本音とと手前・・・。
イベントは、食事会に続き、OHBBのクリスマスソング、大阪女学院のゴスペルグループによる心地よい歌声、理事長の御挨拶で締めくくられた。非常に和やかで温かい催しとなり、参加された誰もが一様に笑顔みせておられました。
また、今後とも弊店でできる些細なことでも協力できることがあれば模索して支持していきたいと思います。
追伸、次回ビッグイシューのギャラリーコーナーですが、
弊店ギャラリーで何度か展示していただいているハタヤマさんが紹介されることとなりました。（ビッグイシュー日本版2010年1月1日号）
★Holy Loop Night！！ 20091220_LIVE magatama monthly live
12月20日(日)
START 20:00～charge free
Title
Holy Loop Night！！
Artists
DOCOまでキャマラード
ファンキーゴスペルバンド DOCOMADE BAND × 童謡ちんどんバンド パッキャマラード
2009年12月14日
★Weekly-Lunch Menu 12/14(mon)から12/20(sun)まで
白菜の豚バラ蒸し 半熟玉子のせ 720円
白菜と豚肉の旨味がマッチ。ポン酢でさっぱりと…。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年12月13日
2009年12月06日
★Weekly-Lunch Menu 12/7(mon)から12/13(sun)まで
スタミナビーフ 780円
コチュジャンを使った甘辛いソースで仕上げました。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
★クリスマス期間限定メニュー 2009
クリスマス期間限定メニュー
12月14日(mon)-25日(fry)
★All Day Time Menu 11:00-23:00
カシスベリー ティー ４００yen
ほんのり香るカシスの香りに、6種類のベリーフルーツを浮かべてリラックスな気分に…。
ショコラ ワッフル 自家製キャラメルソース ３５０yen
もっちりしたワッフルに、食感が楽しいナッツ入り。バニラアイス・生キャラメルソースで欲ばりな一皿。
アイスブリュレ ４００yen
濃厚かつクリーミーな人気のクレームブリュレをコーヒー＆カスタードの２層に仕立てたオリジナル。
冷たい口解けの幸せに体がとろけそうな美味しさです。
★Night Time Menu 17:00-23:00
サンタベリー ５００yen
フルーティーなクランベリーの酸味に甘い雪が舞い降りた女性におススメのカクテルです。
チキンバスケット ４８０yen
ジューシーなフライドチキンとポテトの組合わせ。スパイシーなオリジナルソルトをつけて。
エビとブロッコリーのスペシャルパスタ ８８０yen
海老の風味に、チーズの香りを加えたとっても美味しいホワイトソースの仕上がり。
人気のエビ＆ブロッコリーでお召し上がり下さい。
ハーブチキンのX´mas PIZZA ８８０yen
色鮮やかな緑の生地に酸味のトマトソース、香りチキンと食感のよいお野菜たちをのせたヘルシー＆カラフルな心も彩るクリスマスピザ。
2009年12月05日
★ごあいさつ POCO
初めまして、
笑顔の配達人ポコと申します。
マガタマを通じて
沢山の方を笑顔にし、
美味しい料理、飲物を
提供させていただきます。
御指導御鞭撻の程
宜しくお願いいたします。
POCO
2009年12月04日
2009年11月30日
★Weekly-Lunch Menu 11/30(mon)から12/6(sun)まで
ポークカツレツ 780円
サクサクのカツとトマトソースに季節のお野菜をトッピング。
トマトの酸味が相性バツグンです。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年11月27日
2009年11月24日
★「第二回 大阪ホームレス会議」を聴取してきました
ビッグイシュー基金が開催した「第二回 大阪ホームレス会議」を聴取してきました。
同紙コラム連載で作家の雨宮処凛さん、大阪のNPO法人釜ヶ先支援機構事務局長の沖野充彦さん、
ホームレス当事者であるの6人（東京から3名を含む）が加わり、理事長の佐野さんが司会。
老若男女さまざまの240名もが観覧者となり、若者ホームレスの問題を会談するものであった。
耳を塞ぎたくなるような現状も生々しく語っておられた若者たちに、共通して自己を責めすぎるといった傾向を危惧し、はやめにSOSを出してほしいなど、切羽詰まった応答がなされていた。
2009年11月23日
★Weekly-Lunch Menu 11/23(mon)から11/29(sun)まで
鶏肉と茸のクリームソース焼 760円
茸の一番おいしい季節に鶏肉とクリームソースのコラボレーション。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年11月16日
★Weekly-Lunch Menu 11/16(mon)から11/22(sun)まで
牛肉とブロッコリーの柚子胡椒焼 780円
旬のブロッコリーと牛肉を柚子こしょうソースでお楽しみ下さい。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年11月15日
★ふゆぞらてぶくろ。 20091116_20091220_GALLERY magatama
11月16日(月) ～12月20日(日)
Title
ふゆぞらてぶくろ。
Artist
イラストレーターかと。
2009年11月10日
★ごく普通の日常 ～桑木野直弾き語りライブ～ 20091115_LIVE magatama monthly live
11月15日(日)
START 19:00～ charge free
Title
ごく普通の日常 ～桑木野直弾き語りライブ～
Artists
桑木野直
2009年11月09日
★ARK 20th ANNIVERSARY PARTY 参加
ARK ANNIVERSARY GARA DINNER PARTY
11月7日、アーク設立20周年を記念したパーティーが大阪中津ラマダホテルにて開催され、私たちも参加して参りました。
参加者は約100名、同伴したワンちゃんは約20匹。
使役犬（盲導犬等）以外の動物が日本の公共ホテルでディナーパーティーに参加できる日が実現するなんて！これまでARKさんが少しずつ積み上げてこられた社会に対する信頼と絶え間ない努力がこのようなかたちに現れたひとつといえます。
全国から集まったARKサポーターの皆さんと（私たちにとっては初めて）お会いできる機会でもあり、20年という長い年月を影ながら支えて来られた方たちとARKの深い絆･応援の基軸を垣間見る事ができ、本当に素晴らしい時間を過ごさせていただきました。
また、このパーティーを開催する大きな目的のひとつに、篠山で新たな建設予定のサンクチュアリ（動物保護福祉施設）の設立資金を募るということもあり、パーティオークションやフルートの生演奏、ラマダホテルさんでのディナー券などが当たる抽選会、その他にも楽しい催しでゲストを盛り上げる企画満載のパーティーでした。
18:30、オーナーさんとワンちゃんたちが玄関よりレッドカーペットを会場まで行進しながら入場するとあって、皆さんカメラを準備してご一行をお待ちかね。
一足早く、その光景を納めようと、１階エントランス前の裏口に待機する一行を覗きに。ワクワクする瞬間です。
カルテットの生演奏が始まり、いよいよ大行進の始まりです。参加者はその光景をファインダーにおさめようと、フラッシュの嵐！入場するワンちゃんたちも動揺を隠せない様子で、蛇行しながらもレッドカーペット上を行進する有様は誰が見ても微笑ましい光景でした。
本日の司会ブライアントさんはARKを支える有志。友人通訳(?)のサポーターと楽しいオープニングを祝した後、ARK代表オリバーさんのご挨拶。これまでの思いの詰まった祝辞と今後のARKが飛躍する事を願ったメッセージを述べられました。
改めて思うことに、ARKが凄い、オリバーさんが凄いと評価する事はもちろんですが、それ以前に、動物たちに対する日本の社会をもっとより良い形にしていかなければならないというメッセージを、真摯に受けるべきでしょう。やっと動物の福祉という概念が日本でも浸透しつつある今だからこそ、私たちは何をすべきかを、ARKのこれからの20年とともに考えてなければ…。
その後、ブライアントから大切なご案内。『4本足の方はあちらにトイレをご用意しております。大切な事でしょ？』司会者のセンスよい言い回しで、会場の雰囲気が一気に和みつつ、『ここは公共のスペースですよ、気をつけてくださいね！』という言葉が込められたお願いを、事前に皆様へ成されました。海外では公共の場でペットが粗相をすると罰金が取られるケースも珍しくないのです。
オリバーさんも始終ご機嫌の様子。『日本では始めての試みでしょう！何でも最初が大切です。サンクチュアリもそのひとつです。この機会をぜひ日本の皆さんにアピールしましょうね。』と仰られていました。
オーナーさんたちの心配をよそに、同伴したワンちゃんたちは“ワンッ”とも言わず本当にお利口さんでした。（まさに小さな子供さんよりも！）
きっとワンたちは、宴の間『久々に友達と会えてうれしいワン！ワオッ、みんなちょっと緊張してるな～。でも大切な人が楽しそうならそれでいいや。』なんて思いながらも始終飼い主さんと楽しく和んだ時間を過ごし、帰りの車中で爆睡しながら素敵な夢を見ていたことでしょう。
とても良い時間を過ごすことができました。
この会に限らず、日本の動物社会に対してこの20年、ほんとに有難う・・・です。
これからの20年、より良い動物福祉の環境に、皆で頑張っていきましょう。
★Weekly-Lunch Menu 11/9(mon)から11/15(sun)まで
ポークチャップステーキ デミグラスソース 760円
ポークステーキに特製デミグラスソースをかけて。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年11月02日
★Weekly-Lunch Menu 11/2(mon)から11/8(sun)まで
鶏肉とネギの味噌焼 760円
ジューシーなチキンに旨辛味噌ソースをのせて。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年10月30日
★日本ライトハウス 寄付
社会福祉法人日本ライトハウス 盲人情報文化センター改築募金として、売上より金50,000円を寄付させていただきました。
弊店のメニュー更新に伴い、点字メニュー出力をしていただくために訪問させていただいております。
完成した日本ライトハウスビルに行ってきました。
稼働して二カ月ほどとのことですが、既に通常通り、業務をこなしておられました。細かい不具合は確かにあるとのことでしたが、そのあたりの対応能力は、我々以上に持ち合わせている方々ですので、希望と力強さに感銘を受けました。
2009年10月29日
★点字、英語メニューが更新します
11月1日のメニュー変更に伴い、
点字メニュー、英語メニューが更新して、店内に設置しております。御遠慮なくスタッフまで御用命ください!!
★11月1日からの新メニュー!!
ホッと温まるメニューの登場!!
寒くなるこの時期、心と体に有難い新メニューを数多く御用意させていただきました。
人気のピザやパスタのメニューに加え、特に皆さんが大好きなラザニアやグラタンなどのオーブン料理やＨＯＴなドリンクが充実!!
是非、御賞味ください。
【CARTE】
冷製もの
●スモークサーモン＆マヨタマソース
温製もの
●薄切り豚ロースのミルフィーユ揚げ
【OVEN】
ドリア
●燻製チキン トマトソース
グラタン
●海老とブロッコリーのクリーム
【PIZZA】
厳選酵母の手作り生地料理
トマトソース
●スモークチキンと茄子
クリームソース
●海老とマッシュルーム
【PASTA】
トマトソース
●鶏と茸のアラビアータ
クリームソース
●スモークサーモンとブロッコリー
【SWEET】
●キャラメルパンプキンパフェ
【DRINK】
Alcohol
●レモネードアメリカーノ
●クレームドバナココ
HOT
●ホットサングリア
●ゆずアプリコッティー
Non-Alcohol
●HOTアップルジンジャー
●ヘーゼルナッツラテ
2009年10月26日
★Weekly-Lunch Menu 10/26(mon)から11/1(sun)まで
パンプキンコロッケ 760円
かぼちゃと挽肉を合わせた、ふわっと甘いクリーミーなコロッケです。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年10月22日
★かわらばん11月号が出来ました
かわらばん11月号が出来ました。
PRESSからご覧になれますが、実際配布には刷り上るまでお待ちください。
2009年10月21日
★HALLOWEEN期間限定のシーズンパスタとピザのお知らせ
10月19日(月)から 31日(土)まで 午後5時からの御提供する特別シーズンメニューのお知らせです。
◎ホワイトマッシュルームのパスタ
～パンプキンクリームソース～
マッシュルームなどの白いキノコたちを使って“美味しい!”香りと旨みが絶妙な、かぼちゃペースト入りでクリーミー。ハロウィン期間の特別パスタです。
￥８５０
◎秋の実りPIZZA
焼栗や銀杏などの香りと食感！
自家製燻製チキンのトマトソースピザ。
＊…能勢の道の駅にて銀寄(ｷﾞﾝﾖｾ)栗の初物を入手できましたので特別にのせちゃいました！
￥８８０
2009年10月19日
★Weekly-Lunch Menu 10/19(mon)から10/25(sun)まで
秋鮭のクリームシチュー 780円
鮭を使ったまろやかでコクのあるシチュー。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年10月16日
★ インド洪水 災害救援金 寄付
弊店、売上の一部50,000円を 日本赤十字社 「インド洪水」災害救援金 として送金させていただきました。
これほど集中的被害をもたらした自然災害には、私たち人類の歩みとなんらかの因果関係がきっとあるはずで、ほんの少し意識することにより、未来が良くなればと信じるのみです・・・。
日本赤十字社HPより09/10/09
先月末以来、集中豪雨に見舞われていたインド南部のカルナタカ州とアンドラ・プラデシュ州で大規模な洪水が発生、過去百年で最悪と言われる被害が発生しています。
国際赤十字によると両州ではこれまでに355人が死亡、410万人が被災、家畜の被害は1,659頭、28万2,223ヘクタールの田畑が被害を受けました。 ・・・
★エリザベス オリバー 座談会 10月18日（日）14：00から
動物保護団体ARK設立20周年記念イベント
エリザベス オリバー 座談会
10.18[sun] 14:00 -
当日はARK代表･エリザベス オリバーさんをお招きし、これまでの20年を振り返りつつ、将来のビジョン （サンクチュアリのこと）をお話頂き、その後は質疑応答･座談会のお時間を設けております。
［会場］MAGATAMA cafe×dining
［主催］アニマルレフュージ関西
★Happy Halloween 10/19(月)- 31(日)
期間限定企画 Happy Halloween 10/19(月)- 31(日)
“この季節ならでは！”旬の美味しさをとどめることなんて出来ないから、ハロウィン企画でみなさまにお届け！
◎紅玉林檎のスパイスティ
Sweetsには紅玉。甘酸っぱい紅玉の美味しさをスパイス赤ワインでコンポート。紅茶とご一緒に。￥４５０
◎ハロウィン スペシャル モンブラン
『旨い』と定評の栗“銀寄”を初物で買付け！ 充分熟成させた自然の甘みは格別。美味しい素材だからこそ愛情と手間をかけて本格的な味わいに。ご賞味の価値アリです。￥４００
◎かぼちゃのクレームブリュレ
とろけるような舌触りのブリュレにカボチャの自然な甘みを加えて上品に仕上げ、甘～く香る焼たてのキャラメリゼ…。表面を割るたまらない瞬間をぜひお楽しみ下さい！ ￥４００
2009年10月12日
★Weekly-Lunch Menu 10/12(mon)から10/18(sun)まで
ポークソテーの季節野菜のせ 760円
ソテーしたポークに、素揚げした旬の野菜をのせました。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年10月05日
★Weekly-Lunch Menu 10/5(mon)から10/11(sun)まで
鶏の竜田揚げ ～オーロラソース～ 760円
外はカリッと、中はジューシーな竜田揚げを特製ソースでどうぞ。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年10月02日
★スマトラ島沖地震被害・サモア諸島沖大地震被害・ベトナム台風被害 救援金寄付
弊店売上金より各50,000円の計150,000円を救援金として 日本赤十字社 へ送金させていただきました。
・スマトラ島沖地震被害
・サモア諸島沖大地震被害
・ベトナム台風被害
同時期に各地で災害がおこり、何れも記録的な被害をもたらしています。我が国では、津波予報の知らせ以降、一過性のニュースとして報道されるにとどまり、相変わらずの芸能ニュースやオリンピック招致に踊らされている現状。これほど同時期に非常に厳しい自然の現実をたたきつけられている地球に、私たちは目を背けてはいけない気がします。
2009年10月01日
★ 「フィリピン台風被害」災害義援金
弊店、売上の一部50,000円を 日本赤十字社 「フィリピン台風被害」災害義援金 として送金させていただきました。
・被害（連鎖被害など）がこれ以上膨らまないように願います。
日本赤十字社HPより09/09/29
台風16号（Typhoon Ketsana）の影響で、40年来の記録的豪雨と洪水被害に見舞われたフィリピンの首都マニラや周辺地域では、軍や警察等による捜索・救助活動が進むに つれ被害状況が明らかになり、死者240人、行方不明者30人以上、避難者60万人以上、被災者数は総計187万人にのぼることがわかりました（9月29 日フィリピン政府当局発表）。
28日より水位は低下しつつありますが、現在新しい台風17号（Typhoon Parma）が太平洋上で発生し、再びルソン島に豪雨をもたらす可能性があることから、被災者の救援活動が急がれています。
2009年09月28日
★Weekly-Lunch Menu 9/28(mon)から10/4(sun)まで
ポークストロガノフ 780円
特製デミソースで柔らかく煮込んだシチューにクリームを加えたコクのある味わい。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年09月26日
★かわらばん10月号が出来ました
かわらばん10月号が出来ました。
PRESSからご覧になれますが、実際配布には刷り上るまでお待ちください。
2009年09月21日
★Weekly-Lunch Menu 9/21(mon)から9/27(sun)まで
牛肉と彩り野菜のオイスター炒め 780円
たっぷり野菜に牛肉の旨味、オイスターソースのパンチがたまらない。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年09月15日
★動物保護団体ARK設立20周年記念イベント
●原田 京子 写真パネル展
9.21[mon]～10.18[sun] 11:00 - 23:00
Thank you for being my family.
家族になってくれてありがとう
●ARK グッズ販売会
9.21[mon]～9.23[wed]
販売時間は11:00amから5:00pmまで
書籍・２０１０年アークカレンダー・Tシャツ・ステッカー・バッジなど…
ご購入頂いたグッズの収益はARKで保護されている動物たちのために使われます。
●エリザベス オリバー 座談会
10.18[sun] 14:00 -
当日はARK代表･エリザベス オリバーさんをお招きし、これまでの20年を振り返りつつ、将来のビジョン （サンクチュアリのこと）をお話頂き、その後は質疑応答･座談会のお時間を設けております。
［会場］
MAGATAMA cafe×dining
540-0004 大阪市中央区玉造1-4-14
Tel & Fax : 06-6765-8911
mail : cafe@magatama.net
HP : www.magatama.net
［主催］
NPO (特定非営利活動法人）
アニマルレフュージ関西
563-0131 大阪府豊能郡能勢町野間大原595
Tel : 072-737-0712
Fax : 072-737-1886
mail : ark@arkbark.net HP : www.arkbark.net
2009年09月14日
★Weekly-Lunch Menu 9/14(mon)から9/20(sun)まで
ハニーセサミチキン 760円
ハチミツ醤油と胡麻が香ばしい和風ローストチキン。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年09月13日
★第七回勾玉寄席 閉演
本日、皆様方の御協力のもと、寄席を無地に終了することが出来ました。御出演くださった皆様、御来店いただいた皆様、間接的に応援くださった皆様方に深く感謝し御礼申し上げます。
今後とも勾玉寄席の御理解と御協力を承りたく存じます。
本日は有難うございました。
追伸、
通常と異なった営業にて御迷惑をおかけいたしました皆様に、改めてお詫び申し上げます。
今後とも弊店を宜しく御願いいたします。
2009年09月09日
★第七回 「勾玉寄席」 2009年9月13日
寄席文化に縁のある地、玉造にて、古き良きものを継承すべく、年に一度老若男女、誰もが憩う、賑わいのある文化を再現したく、催す運びとなりました。
今年ではや七年目。多方面からの応援及び協力いただくようになってまいりました。今後ともよりいっそう洗練されたものにするべく励んでまいりたいと考えております。
第七回 「勾玉寄席」
2009年9月13日
開場13：00
第一部開演14：00～17：00
第二部開演18：00～21：00
『勾玉寄席』
大衆演芸の良さと”賑わい”を大切にした寄席の一日
明治から大正にかけて大阪演芸の場は、現在のキタやミナミと同様に玉造にも老若男女が楽しめる、五つの寄席と三つの映画館などがひしめく、大繁華街でした。そんな古き良き大阪演芸の文化を絶やすことなく現在に継承できればと願い大胆ではありますが、寄席を敢行する運びとなりました。
昨年に引き続き、『上方演芸のふる里』である玉造で、更なる寄席文化普及に貢献できるよう期待しております。頑張ってください。
（玉造稲荷神社 禰宜 鈴木伸廣さん)
2009年09月07日
★Weekly-Lunch Menu 9/7(mon)から9/13(sun)まで
ポークピカタ 760円
ジューシーな豚肉を玉子の衣で包み焼き上げました。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年09月05日
★ARK20周年記念展 20090921-20091018_GALLERY magatama
9月21日(月) ～10月18日(日)
Title
ARK20周年記念展
動物保護団体ARK設立20周年
写真パネル展
Artist 原田京子
Thank you! Celebrating 20 years
ARK photo exhibition by Kyoko Harada
家族になってくれてありがとう
Thank you for being my family.
NPO法人 アニマル・レフュージ・関西
アークは、1990年に現アーク代表：エリザベス・オリバー（英国市民・日本永住者）さんにより、 捨てられた迷い動物の悲惨な状況に、人々の注意を向けることを目指して設立され、 日本の動物愛護の第一線で戦ってきた団体です。
2009年09月01日
★Outono Bossa ～秋のボサノバ～ 20090920_LIVE magatama monthly live
9月20日(Sun) START 19:00～,21:00～
charge free
Title
Outono Bossa ～秋のボサノバ～
Artists
Testa de Gato with Sambista
Vo.Mami
Gt.きし, Aｓ.ただ, Per.古閑千鶴... ほか
2009年08月31日
★Weekly-Lunch Menu 8/31(mon)から9/6(sun)まで
チキンソテー ネギ塩ソース 720円
パリッと皮目を焼いた鶏肉に、ねぎたっぷりの塩ダレがＧＯＯＤ！
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年08月25日
2009年08月24日
★Weekly-Lunch Menu 8/24(mon)から8/30(sun)まで
ポークグリル ピザ屋風 760円
ジューシーな豚肉にトマトソースとチーズをかけてとろ～り焼きあげました。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年08月23日
★佐用町災害ボランティア（平福地区） 参加
先週お手伝いしたのだが、どうもやり残した感が多くあったので、再度、ひょうごボランタリープラザのボランティアバスにて佐用へ行ってきました。
連日、ボランティア不足が叫ばれていたせいもあり、各地より十数団体のボランティアバスにて大勢の人が駆けつけており、私たちは佐用の郊外にあたる平福地区に行く事となった。
2009年08月21日
★水無瀬神宮『離宮の水』
本日、早朝5時半に水無瀬神宮へ『離宮の水』をいただきに行ってきました。
この時間ならば道路が比較的すいているので、片道を一時間もかからないで辿り着くことができます。いつもながらに、地元の年配の方が数名すでに順番待ちの状態でした。政治のことから、阪神タイガースや芸能にいたるまで、ひと通りのお話に付き合えば、いつの間にやら自分の番。そそくさとポリタンクに詰めて、さよならしました。10分も待たない間に、良くもまぁあれだけの話題が、しかも筋が通った喋りが出来るもんだと感心。一貫して話の結びは、若者には可哀想なことをしてもうたよっ、と意味深い言葉が妙に引っかかりました。
いろんな人がいて、やはり面白い。
2009年08月17日
★ 「台風第9号（兵庫県・岡山県）災害義援金」 寄付
兵庫・岡山両県に各50,000円の計100,000円を 日本赤十字社 「台風第9号（兵庫県・岡山県）災害義援金」 として送金させていただきました。
立て続けに、豪雨や地震などの災害が各地でおこっています。実際に現地を訪ねてみて思うに、幾らかの人為的災害があったことも否めない事実でした。「～だろう」といった感は、少なからずとも自治政策において蔓延されることのないようにいてもらいたいものです。民の力は、まだまだ素晴らしいものがありますから･･･。
★Weekly-Lunch Menu 8/17(mon)から8/23(sun)まで
スパイシーチキンとアボカドのオーブン焼 760円
ピリ辛の鶏肉とアボカドのオーブン焼。レモンを搾ってさっぱりと。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年08月16日
★佐用町災害ボランティア 参加
本日、豪雨災害にあった兵庫県佐用町に出向きました。
先週、防府への行き帰りにかなりの雨が降っていたのを新幹線の車窓から確認できていたのが、まさかこんな惨事を招いたことに驚嘆。9日に帰宅して、疲れた体を癒す間もなくニュースで飛び込んできた映像にいてもたってもいられず、日にち調整の結果、神戸からでるボランティアバス便乗させていただくこととなりました。
☆
先週と同じ5時17分の玉造から電車に乗り、JR神戸駅前の 「ひょうごボランタリープラザ」に集合。7時に3台のバスで出て、佐用町に9時過ぎ到着。手際の良いスタッフのもと、直ぐにマッチング。
今回は、23人の巨大なチーム編成で組まれたが、その理由がわかるのに時間は要らなかった。ボランティアセンターから歩くこと約5分で、現場に到着すると、・・・とにかくひどい。普段は数十センチの用水路のような川には、冷蔵庫が数台、システムキッチンやストーブ、数十枚の泥まみれの畳。当然、枝とよべるサイズから丸太、そして倒れたブロックフェンスが山積みの状態。一週間が経とうとするその光景に異臭が加わるというスペシャルな状態に、大人数とはいえ少したじろいだが、気が付けば各自が率先して作業に取り組んでいた。
いつも思うことに、見知らぬもの同士が直ぐに統合した力を発揮できるのは素晴らしいことである。
5分も立たなぬ間に皆が泥だらけとなっていた。仲間と呼べる一日限りの同志たちは、目的意識が明確であるため、助けを求める声が出る前に、自然と手が差し伸べられて、無数の流れを生み出すことが出来る。
救援を求める民家の要望を基本に、誰もが大胆な動きと繊細な配慮を迅速に対処することができる、素晴らしい人たちが集まった班であった。
午前中には、台車が行き来できる路地が現れ、川に流れが戻ってきた。昼食をとり、休憩をとっていたところの前の民家の方が声をかけてくれた。「御苦労様です。」というその言葉が、このような光景を見て考えるとやはりむずがゆい。出来る限り作業に止まることなく、地の方と会話をするように心掛けている私は、いつもながらに休憩時間にそのときの様子を聞かせていただいた。
地形に合わせて蛇行する川の形状により氾濫しやすいようで、隣接する集落では、危険性が常にあるとのこと。今回は、急激に増水したために被害が大きかったらしい。二メートルを越える浸水災害も初めてで、完全復旧は見込めそうもないと落胆しておられた。時間はかかる。
午後から少し雨が降ったが、逆に気持ちよく作業がはかどり、3時半頃には作業に区切りをつけることが出来た。
家の人には喜んでもらえたようでひと安心。
まだまだ同じ状況の民家は沢山あると考えられるので、ボランティアの皆さんの力で、少しでも早く復旧復興が進めばと切に願います。
2009年08月11日
2009年08月10日
★Weekly-Lunch Menu 8/10(mon)から8/16(sun)まで
豚バラの洋風角煮 780円
香り良いハーブとブイヨンでじっくり煮込んだ洋風仕立ての豚肉煮込み。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年08月09日
★山口県防府市豪雨災害ボランティア再度参加
本日、豪雨災害に見舞われた山口県防府市に再度出向きました。
前回、警報が解除されることなく、ボランティア作業が中止となってしまったのが残念で、時間の調整をつけ、曇天の中を行ってまいりました。
☆
お盆も近くなり、思うように交通機関が取れなくて苦労したが、朝一番の新幹線で、防府に8時半過ぎに到着。新大阪を出てから広島を過ぎるころまで激しい雨が降っていたが、いざ着いてみると小雨。このままの天気であれば、この時期にしては作業においては言うことなしのコンディションである。
とりあえず、ボランティアセンターで受付を済ませ、しばらく待機。災害発生後、既に二週間を過ぎていたセンターの状態は、施設及びシステム共にとてもまとまりがあるよう窺えた。各支援機関から寄せられたであろう物資（水やタオル、軍手、長靴など）が希望するボランティアに配られるほか、救護施設も前回訪れたそれとは比較にならないほどの規模で充実している。
待機する間も、多くのボランティアが続々と詰めかけ、学生の団体を含み、若者達がふざける様子もなく、真剣に取り組んでいる光景は、非常に気持ちが高ぶる。
ようやく行先毎の振り分けとミーティングが告げられ、私の属する班は10人で民家の土砂撤去となった。どうゆうわけだか、土地勘のない私がその班のリーダーとなってしまい、多少の不安を抱えながらもマイクロバスに乗り、右田地区へと向かった。
10時ごろから午前中の作業は、剣スコやじょれんを使い、粘土や枝を含む土砂のかき出し、一輪車で幾度となく定められた場所に往復するもので、途中、皆さんの状態をみて休憩を挟みながら、とても長い二時間の作業を終えて、昼ごはんの休憩とした。
休憩の間に班の方々と話をうかがった。ほとんどの方が地元の方で、その誰もから、作業に集中する姿勢と細かい気遣いと配慮がその言動と行動から窺え、またもや人のぬくもりと思いやりを垣間見ることが出来た。毎回の事ながら、これが私にとっての大きな収穫であろう。
今回お手伝いさせていただいた佐藤さんの御宅だが、山の麓で、近くに小さな沢のような川がある、その辺りではごく普通の民家であった。
班の方に声をかけていただき、その沢をほんの10メートルほど上がった其処は、とんでもない光景であった。直径1ｍほどの岩が無数に、木々をなぎ倒して、山奥のほうから直ぐそばまで延々と続いていたのだ。奇跡的に、佐藤さんの御宅の手前でおさまったようで、土砂の氾濫は不幸中の幸いとしか言いようのない感があった。
1時頃から作業の再開。午前に作業していた場所は、なんと重機が入ることで撤退。昼からの作業は、ほとんどが屋内床下の土砂撤去にあてられた。これがまたきつい作業である。
まだ多くの水気を含んだ、入り組んだ場所にある土砂の撤去は、疲労度を増したボランティアの皆にとって、長続きするものではない。細かく休憩をとることにした。
その間、同じく作業していた佐藤さん御本人からの差し入れや「赤い羽根」の救護車による冷たいタオルと水分配給により、心と体を潤わせながら、3時までの作業時間を終わらせた。 確かに先の長い作業となるため、佐藤さんには申し訳なく思いつつ、作業限界の中途報告と明日以降の要望確認をすませ、惜しまれつつも、迎えのバスに乗り込み、センターへ戻ることとなった。
一通りの消毒作業を済ませ、班の解散後、センターの方に作業報告して、私も帰路についた。
なんとも充実したボランティアとなった。体力的には、天候の助けもあったが、ぎりぎりの状態。今まで参加した災害ボランティアとしては、とても満足いくものといえる。比較的遠慮がちな救済地の御宅の方も、会話することで多くの要望を聞くことが出来、作業工程の半ばで中途の引き上げとはいえ、ボランティアセンターの活動からすると繋がりに貢献できたことは喜ばしい結果といえる。地域によってボランティアの取り組み方は若干の違いがあるため比較は出来ないが、とてもまとまりの良い希望を感じ得た町であった。自治役所レベルでは、ややこしい問題は否めないところではあるが、政治家が票を取ることが仕事のような振る舞いを感じえる行為は、其処には皆無であった。
2009年08月04日
★福岡県7月豪雨災害義援金 寄付
7月24日からの豪雨による福岡県被災者救援のため「福岡県7月豪雨災害義援金 」として、弊店売上金より50,000円を日本赤十字社へ送金させていただきました。
★ふたりごとナツ デッサンと消しゴムはんこの2人展 20090817-20090920_GALLERY magatama
8月17日(月) ～9月20日(日)
Title
ふたりごとナツ
デッサンと消しゴムはんこの2人展
Artist
織田貴子、杉本博美
2009年08月03日
★Weekly-Lunch Menu 8/3(mon)から8/9(sun)まで
たっぷり野菜の麻婆豆腐 720円
夏野菜とピリ辛ひき肉の旨味がご飯とよくあいます。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年07月29日
★山口県７．２１大雨災害義援金 寄付
7月21日大雨災害に伴う「山口県７．２１大雨災害義援金」として、弊店売上金より50,000円を日本赤十字社へ送金させていただきました。
山口県防府に留まらず、九州北部などで集中豪雨による被害でております。7月26日に防府を訪れた際に耳にすることが出来た言葉には、自然のもたらす脅威に加え、政策遅延や欠陥整備なども災害を肥大化させる要因のひとつとの声も上がっておりました。
党や派閥のマニュフェストも大切でしょうが、国民の顔色伺いでなく、知識と経験がある方たち による機敏な対応を施してもらいたいものです。
災害時によく話題に上がることですが、国と地方のあり方を見直す機会ですね。小さな地方自治では、特に町を村を愛しています。間違った線引きとキナ臭い動きは終息を向かえるべきでしょうね。選挙を意識している方も多くおられるため、半端な表現しか出来なくて申し訳ございません。
2009年07月27日
★Weekly-Lunch Menu 7/27(mon)から8/2(sun)まで
チキングリル マスタードクリームソース 780円
オーブンで焼き上げた鶏肉を、粒マスタードの風味良いクリームソースで。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年07月26日
★山口県防府市豪雨災害ボランティア MAGATAMA_ACTIVITY
本日（7月26日）、豪雨災害に見舞われた山口県防府市に行ってきました。
とは言っても、結果的に警報が解除されることなく、ボランティア作業は午前午後ともに中止となりました。
＝＝＝☆＝＝＝
前日土曜日に、阿倍野橋からの夜行バスに乗り込み約10時間かけて、7時40分防府駅前に到着。その時点で小降りの状態であり、止むような気配はなかった。
とりあえず、ボランティア受付センターの場所を探し、8時半に受付を済ませた。 近隣からのボランティアの方に話を聞くと、断続的に雨は降り続けており、今朝の時点でも警報は出ているとのことだった。
ボランティアスタッフの要請のもと、しばらく待機したが、直ぐに午前の作業が中止との発表を受けた。
折角来たのだからと、ボランティアスタッフ作業場所の整備等のお手伝いをしながら、午後の作業の発表を待った。
10時を過ぎた頃、スタッフのまとめ役数人と福祉協会の方々が神妙な面持ちでミーティング。
内容は、ボランティアの熱い気持ちと警報による保全、・・・よくある場面だ。結局、警報が解除されることなく、当然のように、午後からの作業も中止が決定された。
昼前には、防府天満宮を参拝し、銭湯に立ち寄って、隣の徳山駅からの新幹線で帰ってきたが、まだ陽は明るい。なんともやるせない気持ちが残る。
＝＝＝☆＝＝＝
待機の暇をもてあます間、地元の方に被害の様子を聞く。ライフラインは特に問題ないらしいが、この天候と川の状態からすると、復旧の目処はまったく立たないらしいとのことだった。
これまで復興支援の作業は、比較的に時間が経過した後に参加したものが多かったせいもあり、統制が取れた中での作業がほとんどであったが、今回のように、発生から間もなく出向くことが出来たのが、逆にもどかしさを生む原因となってしまった。
被害はこの防府にとどまらず、豪雨が断続的に降り続けていることにより、九州北部や広島などに拡大し、土砂に飲まれたりして数名が命を落としている。
ボランティアの作業はこれからです。豪雨は継続中で、土砂災害を主として、二次的被害を含んだ災害が広がりを見せている。これからです。
2009年07月20日
★なにわ伝統野菜 『玉造黒門越瓜』の料理企画 2009
玉造稲荷神社の計らいにより、大阪市の事業の一環として、『玉造黒門越瓜』の料理企画に携る事となりました。
7月21日(火)より御提供
数に限りがございますのでお早めに･･･！
●前菜盛合わせ ＆ 冷製たまご寄せ 680円
涼を彩る越瓜と夏野菜の喉ごしのよい洋風茶碗蒸し。
当店の人気の前菜三品にもう一品添えたお得な一皿。
●燻製鶏と越瓜 トマトピザ 850円
越瓜の食感、香りの手作り燻製チキンがトマトソースと出会ったら
あら美味しい！
感動のピザです。
●海老と越瓜 冷製コンソメパスタ 850円
ゼリー仕立ての旨味スープにチーズを絡めて一緒に食す
夏ならではの冷製パスタ。
食欲の出る うれしい一品。
★Weekly-Lunch Menu 7/20(mon)から7/26(sun)まで
豚肉のアジアン炒め 760円
彩り野菜と豚肉のピリ辛炒め。スタミナ抜群！
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年07月17日
2009年07月13日
★Weekly-Lunch Menu 7/13(mon)から7/19(sun)まで
鶏の照り焼き フレッシュトマトソース 720円
ごはんのススム照り焼きチキンに、さっぱりした味付けのフレッシュトマトをのせて。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年07月08日
★七夕 2009
本日の七夕までに、多くの方が短冊を書いて飾っていただけました。
皆さんの願い事がどうぞ叶いますように･･･。
2009年07月06日
★Weekly-Lunch Menu 7/6(mon)から7/12(sun)まで
ミートと茄子の ドリア 780円
挽き肉の旨味と茄子の甘味が美味しいドリア。とろ～りチーズが香ばしい。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年07月04日
★ARK サンクチュアリでのボランティア活動報告
2009.7.4(土)
アークでのボランティア活動を希望していた私たちは、篠山市後川下のサンクチュアリ建設予定地にて、バーベキューパーティー(7月26日)をするための準備として、本日、草刈り作業を手伝うことになりました。
前日、アークにご連絡すると、
『昨日、私たちも現地に行ってたんですけど、時々ヘビ等も出ますので足元をしっかりカバーしておいてくださいね。そして必ず帽子を。ちなみに草刈をお願いしていましたが、石拾いもお願いすると思います。』 と仰られたので、快く承諾をしました。
7名(女性6、男性1名)のボランティアと共に11時頃、現地に到着。
すでにオリバーさんは小さな柵に囲まれた畑で作業をしておられ、私たちもそそくさと準備をしていると、アークスタッフの男性2名が到着し、早速作業に取り掛かりました。
2009年07月01日
★七夕 今年の願い事･･･。
7月7日までの間、店内に笹を御用意しています。
御来店の際、“ねがいごと”を結びください。
みなさまからお預かりした短冊は、願い事が叶うように祈りを込めて玉造稲荷神社に奉納させていただく予定です。
2009年06月29日
★Weekly-Lunch Menu 6/29(mon)から7/5(sun)まで
鶏と夏野菜のトマト煮 ハーブ フォカッチャ付 780円
鶏と夏野菜を特製のトマトソースでじっくり煮込みました。
自家製フォカッチャと一緒にどうぞ!!
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年06月27日
★日本ライトハウス 寄付
社会福祉法人日本ライトハウス 盲人情報文化センター改築募金として、売上より金50,000円を寄付させていただきました。
さらにより良い施設となりますことを心から願っております。
2009年06月26日
★点字、英語メニューが更新します
7月1日のメニュー変更に伴い、
点字メニュー、英語メニューが更新して、店内に設置しております。御遠慮なくスタッフまで御用命ください!!
★2009/07からの新メニュー!!
《PIZZA》
天然酵母の手作り生地料理
●燻製ベーコンとキノコ
●海老とイカ＆なすび
●生ハムとベビーリーフ
●4種チースとドライトマト
《PASTA》
トマトソース
●勾玉食堂のナポリタン
●ハーブ鶏ときのこ
●海老とアスパラ
クリームソース
●イカの明太クリーム
●サーモンのバジルクリーム
ラザニア
●たっぷりミートのラザニア
《SWEET》
●マンゴスターパフェ
●ミルク抹茶フロート
《DRINK》
Alcohol
●アップルムーン
●クールコリンズ
Non-Alcohol
●カムカムレモン
●アップルライムスカッシュ
2009年06月24日
2009年06月22日
★Weekly-Lunch Menu 6/22(mon)から6/28(sun)まで
たっぷり野菜のタイカレー 780円
ココナッツをふんだんに使ってマイルドな辛さに仕上げました。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年06月15日
★Weekly-Lunch Menu 6/15(mon)から6/21(sun)まで
鶏と茄子の味噌チーズ焼 760円
鶏と肉厚ナスビのオーブン焼。こんがりチーズと旨味噌がたまらない！
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年06月08日
★Weekly-Lunch Menu 6/8(mon)から6/14(sun)まで
ポーク ジンジャー 760円
こんがり焼いた豚肉を生姜の効いたソースでガツン！とおいしく。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年06月03日
★天然酵母の手作り生地料理“PIECE（ピース）”登場します
天然酵母使用の手作り生地手作り生地と自慢のソースを気軽に楽しむコンビネーションスタイル“PIECE(ピース)”がついに6月15日から登場します!!
☆焼き立てをすばやくご提供
☆手軽なサイズ
☆お得なプライス
☆選べるソースは３種類！！
天然･白神こだま酵母を使った手作り生地
●秋田･青森の県境“白神山地”で発見された天然酵母を使用
●素朴な優しい香りと、ほのかな甘みが特徴
●工夫を凝らした生地は、ふっくらサクッと軽い食感
気軽に美味しくいただけますので、是非お召上がりください･･･。
2009年06月01日
★Weekly-Lunch Menu 6/1(mon)から6/7(sun)まで
スパニッシュ オムレツ 720円
たっぷり夏野菜とミンチが詰まった洋風の厚焼き玉子。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年05月29日
2009年05月25日
★Weekly-Lunch Menu 5/25(mon)から5/31(sun)まで
チキンバーベキュー 720円
特製のバーベキューソースに鶏肉を漬込んで、ジューシーに焼きました。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年05月23日
2009年05月18日
★BIG ISSUE JAPAN 企業(団体)サポーター
引続き、 ビッグイシュー日本に協力させていただくことになりました。
サイトより
ビッグイシューは1991年にロンドンで生まれ、日本では2003年9月に創刊されました。ホームレスの人の救済（チャリティ）ではなく、仕事を提供し自立を応援する事業です。
例えば大阪では野宿生活者の約８割が働いており、過半数の人は仕事をして自立したいと思っています。『ビッグイシュー日本版』は働き収入を得る機会を提供します。
★高松英昭写真集 STREET PEOPLE 2009.6.1 DEBUT!
BigIssue販売者を被写体とした待望の写真集が6月1日に登場します。
全国の書店販売は、7月からですが、
先行して販売者の方から購入することができます。
購入方法は予約制ですので、街角の販売者さんに声をかけてみてください。
『STREET PEOPLE 路上に生きる85人』
A5版128ページ・オールカラー 2500円
（内、1300円が販売者の収入になります）
Photographer
高松 英昭 （たかまつ ひであき） 写真家
1970年生まれ。新聞社勤務を経てフリー。食糧援助をテーマにアンゴラを取材、インドでカースト制度に反対する不可触賤民の抗議行動ラリーなどを取材。1994年から国内でホームレスをテーマに取材活動を続け、ビッグイシューの販売者に密着取材中。
★Weekly-Lunch Menu 5/18(mon)から5/24(sun)まで
ポークソテー ～トマトソース～ 760円
ポークソテーと季節野菜の素揚げに自家製トマトソースをかけました。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年05月15日
★箸を考える ［第二の試み］
お箸をご利用のみなさまへ
最近わたしたちの生活に急速な勢いで浸透しつつある“エコ(＝環境に優しい)”商品。
そこで、“私たちにもできることから始めよう！”という気持ちから、“エコ箸”についてスタッフ一同で考え、ようやく導入できることになりました。
わたしたちが選んだエコ箸の特徴は…
①衛生的で安心なもの
⇒ 殺菌にも優れた耐熱性(200℃)・洗剤にも強い耐薬品性
②使いやすさ！
⇒ 男女共用で使える理想的な長さ・適度な重量感と触り心地・箸先が細角で、掴みやすく滑り止めつき
③再生利用可能なもの
⇒ リサイクル回収により、新たな商品に加工が可能
このような基準でいくつかの業者さんに相談をしながら、スタッフみなで多くのサンプルを試した中、“これなら安心して使ってもらえるのでは…”と思えるお箸を選びました。
もちろんこれからも様々な視点で“食”から“エコ”を考える"はしわたし" に取り組んでいきたいと思います！
まがたまスタッフ一同より
（参考）
前回の試み・・・
2007年4月9日 『割箸問題』を考える
2009年05月11日
★Weekly-Lunch Menu 5/11(mon)から5/17(sun)まで
鶏ハンバーグ 720円
ヘルシーな鶏ミンチのハンバーグ。大根おろしとポン酢でさっぱりと。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年05月10日
★トロピカルソース展 20090518-20090621_GALLERY magatama
5月18日(月) ～6月21日(日)
Title
トロピカルソース展
Artist
川瀬大樹
山村彩世理
2009年05月08日
★食の博覧会に行ってきました
本日、食博に行ってきました。
弊店の寄席でいつもお世話になっている『ポンポン劇場』の内藤さんが、食博覧会で演じておられるので、その搬出のお手伝いです。期間中は一日二公演の5日間、センター広場で立体紙芝居を予定でしたが、本日はその最終日。弊店のような小さな空間と違って、大きな屋外ステージで、沢山の人が足を止めて、いつもの内藤節に耳を傾けていました。
場所は違えど、内藤さんの堂々とした振る舞いには、その芸に対する信念を垣間見ることができて感激しました。
お迎えに行くとのお約束でしたが、そこは食博・・・、可能な限りに早めに出向きました。広い会場を足が疲れるほど歩き回って、多くの人とお話し、沢山のものを口にすることで、とても幸せなひとときでした。
正直、全てを堪能するには3日はいりますなぁ。
5日分の紙芝居の道具を車に詰め込み、お送りする道中、内藤さんからいろいろなお話を聞かせていただき、更にその人となりに趣きをもちました。
人に何かを伝えることは、私ども飲食店でも非常に勉強になることが大きく、
それが大変な事だけれども素晴らしい行為であることを再確認するとともに、人との出会いに改めて感謝する次第です。
内藤さん、お疲れ様でした。
2009年05月04日
★Weekly-Lunch Menu 5/4(mon)から5/10(sun)まで
鶏と春野菜のグラタン オムレツ付 780円
ショートパスタが入ったトマトソースのグラタン。仕上げにハーブオイルをかけました。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年05月01日
★本日よりフェアトレードクッキー
本日よりフェアトレードクッキーを御用意してます！
お客様との会話のきっかけにもなってうれしく思います。 AKI
★フェアトレード普及活動支援 ［5月］
5月はフェアトレード月間です。
弊店では、フェアトレード商材である西アフリカ産ドライマンゴーを使った、手作りクッキーを店内に御用意し、周知活動を応援します。御自由にお持ちください。なお、保存料を使っていないため、御早くお召し上がり願います。
フェアトレードとは? (公正貿易)
世界から貧困をなくすため、途上国の（小規模な生産で不利な立場の）人々が作ったものを適正な価格で継続的に購入し、自立と生活の改善を目差す取り組みのこと。
最近はよく耳にするようになってきた フェアトレードというコトバ。
まだ知らない方へのきっかけ作りとして ひとりでも多くの人に伝えることが出来たら…と思います。 (AKI)
2009年04月30日
★BIG ISSUE カメラマン談議 20090517_DISC magatama monthly live
5月17日(Sun)START 18:30より
charge free
Title
カメラマン談議
Paneler
『STREET PEOPLE』写真家 高松英昭
ホームレス自身による写真展『大阪”路上”の風景』撮影者たち
***********************************************************
一度は社会から切り捨てられ、それでも路上で暮らしながら「人生をあきらめない」希望を持ち続けるビッグイシュー販売員たちに密着取材し、彼らをモデルに撮り続ける写真家・高松英昭さんと、大阪の路上に暮らし、そこから見える街を撮影した販売員カメラマンたちが、“路上”をテーマに、レンズを通してみえた世界を語り合います。
なお、イベント当日はビッグイシュー基金のスタッフの皆様もご参加下さいます。
ホームレス問題に対するご質問等、出来る限りお応えできる時間も設けております。
ぜひ皆様のご参加をお待ちしております。
余談
先月、厚生労働省はホームレス人口を15,759人と発表。09年1月の概数調査の結果、前年1月に比べ259人(1.6％)減少したとしています。（中略）年末年始の“路上”では各地の炊き出しに並んだ人々が軒並み増えているという情報からも“減った”のは本当?というのが実感です。
調査の対象となった人は「都市公園、河川、道路、駅舎その他の施設を故なく起居の場所として日常生活を営んでいる者」で、各地で巡回による目視の調査を行ったということです。ですから、24時間営業の店やネットカフェで寝起きしている人、ホームレス施設に収容されている人はその数には含まれていません。
いま“ホームレス”の定義を「路上生活者」から「住居のない人」および「不安定な住居に住む人」へと変える時がきているのかもしれません。
（BIG ISSUE 日本版 116号 「路上から」 抜粋）
安定した仕事を追われ職を失う人、働かなくては生活費を賄えない年金生活者、不安定な収入で今日を食いしのぐ若者フリーター。将来、「家のない人」になる可能性は未来の私たちと常に隣り合わせでいます。先行きの見えない混沌とした現在に生きながらも、私たち自身の意識を変えることで社会が変わる、そんなことを感じられるひとつのきっかけ作りになってくれれば…。
2009年04月28日
2009年04月27日
★Weekly-Lunch Menu 4/27(mon)から5/3(sun)まで
豚肉とポテトのカレー風味 720円
ほくほくのジャガイモと豚肉を、ご飯が進むカレー風味に仕上げました。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年04月24日
★恒例の水汲み 離宮の水（水無瀬）
本日、恒例の水汲みに水無瀬まで行ってきました。
（名水百選の『離宮の水』）
水割り用にと汲んできた水が、あと少ししか残ってないことに気付き、急いで行ってきました。いつものように6時からの開栓なのですが、着いたのが5時。
ここで、プチ心温まるお話･･･。まだ誰も着ていないので一番乗りに容器を準備して車で待機して、待つこと30分。10人程が同じく容器を持って横切っていくのが見えたので、そろそろと思い、給水の場所へ移動したところ、地元のおっちゃんが私の容器3つに水を汲んでくださってたのである。
本日は、寒のもどりの日どおりに少し肌寒い朝であったが、混沌としたこの御時勢で、さりげない暖かさを垣間見ることができたことに喜びを感じました。
嫌らしさのない、そんなさりげな振る舞いができるおっさんになれたらなぁー。
2009年04月20日
★Weekly-Lunch Menu 4/20(mon)から4/26(sun)まで
鶏肉のバジル炒め 760円
鶏モモ肉を玉ねぎとバジルで炒めました。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年04月13日
★Weekly-Lunch Menu 4/13(mon)から4/19(sun)まで
豚肉のホイコーロー 760円
自家製味噌ダレで少しピリッと仕上げました。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年04月06日
★Weekly-Lunch Menu 4/6(mon)から4/12(sun)まで
チキンソテー ～梅ソース～ 720円
甘酸っぱい特製梅ソースがジューシーなチキンに良く合います。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年03月30日
★Weekly-Lunch Menu 3/30(mon)から4/5(sun)まで
アジアン鶏そぼろ 760yen
ヘルシーな鶏そぼろをグリーンカレー風味に味付けました。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年03月22日
★Weekly-Lunch Menu 3/23(mon)から3/29(sun)まで
ハニーマスタード ポーク 760yen
ハチミツの甘さとマスタードの酸味がよくあう一品です。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年03月18日
2009年03月16日
★Weekly-Lunch Menu 3/16(mon)から3/22(sun)まで
鶏の唐揚げ ～ねぎソース～ 720yen
ジューシーな唐揚げにシャキシャキ葱ソースをかけました。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年03月08日
★Weekly-Lunch Menu 3/9(mon)から3/15(sun)まで
ポークチャップ ～温玉添え～ 760yen
特製ケチャップで炒めたポークに玉子がとろ～り。ご飯と相性抜群です。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年03月06日
★Viento de la Primavera ［春の風］ 20090315_LIVE magatama monthly live
3月15日(Sun)
START 19:30 charge free
Title
Viento de la Primavera ［春の風］
フラメンコ
Artist
LOS AMIGOS
2009年03月03日
★【BigIssueからのお知らせ】 写真展「大阪、路上の風景」のお知らせ
派遣切りどう乗り切るかといった言葉が増してきています。企業が悪い、政治が悪いなどいってる暇なく、3月末には更に大量の派遣人員カットが余儀なく見込まれており、早急の対応策が望まれます。
・・・。
Big Issueからの告知です。
以下同サイトより、引用。
写真展「大阪、路上の風景」のお知らせ
日時：2009年3月23日(月)－3月29日(日)
場所：難波市民学習センター アートスペース
（〒556-0017 大阪市浪速区湊町1丁目4-1 OCATビル4階）
時間：11時開場 20時閉場 入場無料
※但し，初日は13時開場，最終日は15時閉場
2009年03月02日
★Weekly-Lunch Menu 3/2(mon)から3/8(sun)まで
照りマヨ チキン 720yen
おかずの定番!! 甘辛いタレをチキンに絡めてマヨネーズをかけました。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年03月01日
★季節のパスタ (3月1日～) Vol.1
燻製ホタテとアスパラのクリームソース
ホタテの旨みを引き出したあっさりクリームソースに軽く燻製したホタテのマリネをのせました。･･･900円
(pm5:00-pm10:30)
SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。
2009年02月27日
★点字、英語メニューが更新します
3月1日のメニュー変更に伴い、
点字メニュー、英語メニューが更新して、店内に設置しております。御遠慮なくスタッフまで御用命ください!!
★2009/03からの新メニュー!!
《HORS-D'OEUVRE》
●生ハムとラムレーズンチーズ
●スモークサーモンとディルクリーム
《OVEN DISH》
●ほくほくポテトのマヨ明太チーズ焼
●ハーブ鶏のトマトチーズ焼
●ミートソースのペンネ チーズ焼
《PASTA》
●季節のパスタ
●和風明太子ソース
●自家製ミートソース
●ハーブ鶏の特製トマトソース
●海老のトマトクリームソース
●サーモンのクリームソース
●燻製ベーコンのカルボナーラ
《ＣＯＭＢＯ》
●親子バンバン丼
●ラップサンド チキン
DRINK
《Alcohol》
●ゆずアプリコッティー
●マンゴスティーニ スプモーニ
《Non-Alcohol》
●抹茶ラテ
●自家製ラッシー＆カムカムゼリー
2009年02月23日
★Weekly-Lunch Menu 2/23(mon)から3/1(sun)まで
ネギ塩ポーク 760yen
ジューシーにソテーしたポークにシャキシャキ葱塩ソースをかけました。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年02月16日
★Weekly-Lunch Menu 2/16(mon)から2/22(sun)まで
チキンソテー ～レモンソース～ \720
ソテーしたチキンに相性抜群のレモンソースをかけて。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年02月14日
★オーストラリアの山火事被害
オーストラリア南東部で広域にわたり、大規模な山火事が発生し、死者は300人を超えるともいわれ、数千数万頭もの動物たちを巻き込んだ最悪の惨事となっている。心ない放火犯による仕業に加え、1月後半から45℃近い異常気象により延焼は長期間続いている。
オーストラリア赤十字社で義援金を募集しているが、日本赤十字社では現在検討中とのことなので、別の手段を模索したところ、『パノラマ写真を買って、オーストラリアに義援金を送ろう！』というサイトを発見。なんとも軽いのりに受取られたが、Panedia Print ヴィクトリア州のパノラマ写真を購入することで、全額寄付できるとのこと。2枚だけ協力することとした。
→Panedia Print
（上記サイトを特別に推進しているわけではございませんので、興味をもたれた方は、個人の責にてお願いいたします。）
2009年02月10日
★写真家 倉沢栄一さんとの交流会 2009年3月7日 MAGATAMA_ACTIVITY
写真家 倉沢栄一さんとの交流会「倉沢栄一ワールドに聞く」
日時：2007年3月7日 午後4時30分より午後6時30分
場所：magatama
昨年に引続き、写真家の倉沢氏を来店いただけることとなりました。レンズを通して見えてくる楽しい海の世界と、そして厳しい現実。我々が感じ得るものは、非常に意義のあるものとなるでしょう。
おしらせ：
2月16日(月) ～3月15日(日) の期間、
『沖縄ジュゴンの海のいきものたち』 のギャラリー展示を同時に催しております。
2009年02月09日
★沖縄ジュゴンの海のいきものたち 20090216-20090315_GALLERY magatama
2月16日(月) ～3月15日(日)
Title
沖縄ジュゴンの海のいきものたち
Artist
ジュゴン保護キャンペーンセンター
★Weekly-Lunch Menu 2/9(mon)から2/15(sun)まで
ドライカレー \780
挽肉と野菜をじっくり炒め、特製のスパイスで味付けました。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年02月08日
★風のメロジア 20090215_LIVE magatama monthly live
2月15日(Sun) START 20:00～ charge free(投げ銭歓迎)
Title
～風のメロジア～
愛と平和への想いをボサノヴァに乗せて。
Artist
Salt & Uribossa
伊藤寿佳子（ケーナ）
2009年02月03日
★節分の福豆
節分の今日、
店内に「福豆」を用意しました。
不況の厄を払い除け、皆が幸せになりますように・・・！
2009年02月02日
★Weekly-Lunch Menu 2/2(mon)から2/8(sun)まで
鶏肉の甘酢炒め \760
食欲そそる甘酢で鶏肉と玉葱を炒めました。
上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。
2009年01月30日
★HAPPY VALENTINE FAIR バレンタイン期間限定メニュー
HAPPY VALENTINE FAIR
バレンタイン期間限定メニュー
2009.2/1.-14.
今年のバレンタインデザートはチョコレートを使ったホットなあったかスウィーツです！
☆ショコラホイップ Kiss 450yen
ほっこりあったかミルクチョコレートにホイップクリームとアーモンドローストをトッピング。
寒い季節にうれしい飲み物です。
☆フォンダンショコラ
～ベリーフルーツソース～ 400yen
あったかい生地にフォークを入れると、トロリと溶け出るガナッシュクリーム…
チョコ好きにはたまらない一品。
甘酸っぱい数種のベリーで仕上げたフルーツソースとともに召し上がれ！
☆チョコとバナナのピザ 580yen
バナナとチョコレートの相性が抜群のスウィートピザ。
サクッと焼き上げたあつあつのピザに冷た～いアイスをトッピング。
★「京大聴講生 猫虐殺事件」の犯人の起訴を求める署名のお願い
緊急！！署名期限が２月６日です。ご協力お願い致します。
『京大聴講生 猫虐殺事件』の犯人の起訴を求める署名のお願い
http://nekonekoshomei.web.fc2.com/
携帯用 http://k.fc2.com/cgi-bin/hp.cgi/nekoshomei/
アライブ（地球生物会議）大阪代表の西風直美さんからのメール転載