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あさりの旨味と、やさしい甘みのカブや金時人参、今が旬のホウレン草と合わせた美味しいスープ仕立てのパスタ。･･･ 880円
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。

2月20日(月) ～3月18日(日)

Title　復興の狼煙

「復興の狼煙」ポスタープロジェクト

2月19日(日) START 20:00- charge free

Title
FOOTBAGがつなぐ6の物語

Artists
Life Under (eN)

Ma~NA
Yoko&tagalani(toshiko、komaki)
YOSSHI
c-revolutionize
takuro&charhan(eN)
esco(eN)

豚肉と白菜の旨煮あんかけ 720円
アツアツの旨煮あんがご飯によく合います。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

HAPPY VALENTINE FAIR
期間限定企画メニュー　2月1日(wed)-14日(tue)

☆　苺とホワイトチョコのババロア 400yen
つぶつぶ苺の甘酸っぱさとバニラ香るホワイトチョコの
味わいを組み合わせた優しい口当たりのデザート。

☆　ショコラ カスタード パイ 400yen
なめらかなカスタードクリーム仕立てのチョコレートパイ。
香りよいコーヒー＆ナッツバターのソースを添えて。

☆　キャラメル ハニー ココア 380yen
はちみつでカラダに優しいホットなミルクココア。
自家製生キャラメルとクランキーナッツが程よいアクセント。

自家製オイルサーディンで仕上げたトマトソースは驚くほど美味 !!
相性の良いキドニービーンを絡めた旨味たっぷりの招福パスタで、邪気を払いましょう！･･･ 850円
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。

節分といえば『鬼は外！福は内！』の豆まきです。

日本では昔から穀物や果物には『邪気を払う霊力』があると考えられていて、豆をまくことで邪気が払われると信じられていました。

そして、今年も気持ちばかりでございますが、皆さんの厄払いになりますように煎り豆をご用意致しました。

かわらばん2月号が出来ました。
PRESSからご覧になれますが、実際配布には刷り上るまでお待ちください。

たっぷり冬野菜のクリームシチュー 780円
今が美味しいお野菜を使った、あったかクリームシチュー。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

1月29日（日）大阪国際女子マラソン開催。
弊店の近くの玉造筋で交通規制が実施されますので御注意ください。
状況に応じてとなりますが、12:20～14:45頃が予定されています。

サワラの竜田揚げ　～中華風ソース～ 760円
カリッと揚げたサワラにネギたっぷり香ばしソースをかけて。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

本日、「1・17希望の灯り」から分灯をいただいてまいりました。
阪神大震災の犠牲者の鎮魂を願う想いから、神戸市中央区の東遊園地にともされているガス灯の灯りです。
昨年の東日本大震災の大惨事があり、感慨深い想いでの分灯となりました。
今後展開されるであろう東北復興を温かく見守って行きたいと思います。

分灯でいただいた「希望の灯り」は、17日(火)までの営業時間、終日店内にて灯されます。

濃厚で栄養満点の瀬戸牡蠣を、クリームチーズソースでとろーり絡めた人気の一品。･･･ 880円
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。

チキンソテー　～梅しそソース～ 760円
ジューシーチキンに程よい酸味としそ香る梅ソース。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

海老の旨味をぎゅっと詰め込んだクリームソースにいくらをちりばめて、めでたく紅白に仕上げました。･･･ 900円
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。

1月16日(月) ～2月19日(日)
Title
まなざし

西田高明小品展

1月15日(日) Start 19:00-21:00

Title
おとなり祭
ハタチを祝う大人成りの祭り事

ウクレレや似顔絵ペインティング、ゲームなど

豚のしょうが焼 720円
ご飯に良く合う特製ダレで仕上げた生姜焼き。ポン酢おろしをのせて。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

旧年中の御利用、誠に有難うございました。
本年もどうぞ宜しく御願いいたします。
まがたまスタッフ一同

本年中の御利用、誠に有難うございました。
来年もどうぞ宜しく御願いいたします。
まがたまスタッフ一同

かわらばん1月号が出来ました。
PRESSからご覧になれますが、実際配布には刷り上るまでお待ちください。

12/27 通常営業。
12/28 夕方5時までの営業。
12/29～1/3までの間はお休み。
1/4～通常営業。

御迷惑をおかけしまして申し訳ございません。
今後とも宜しくお願い致します。

チキンのトマトチーズ焼 780円
香ばしくソテーしたチキンに、とろーりチーズ、お野菜、トマトソースをかけたスペシャルグリル。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

ビーフカツレツ 780円
牛薄切肉にサクサク衣をつけたやわらかカツレツにデミグラスソース。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

クリスマスにちょっとうれしい御馳走メニューを御用意いたしました。工夫を凝らしたマガタマのXmas menuを乞うご期待ください !!

■■■　Day Time am11:00-pm10:30　■■■

★ショコラ＆ナッツの ワッフル･････････400yen
ほろ苦い甘みを活かしたワッフル。３種ナッツの風味と食感がアクセント。

★ホワイトムースのレアチーズ･････････400yen
コクのあるクリームチーズを使った口当たり滑らかなレアチーズ。自家製ドライフルーツを散らしたパイを添えて。

★X'mas special パフェ･････････550yen
贅沢に仕上げたベリーとチョコレートのパフェ。パンナコッタ、ビスコッティ、セミドライフルーツ、ミックスベリージャム、ビターチョコ…。

■■■　Night Time pm5:00-pm10:30　■■■

★合鴨のトマトソースパスタ スパゲッティーニ･････････880yen
程好く燻製した合鴨と甘く育った美味しい葱のトマトソースパスタ。爽やかな柚子の香りをのせて。

★海老のクリームソースパスタ タリアテッレ････････900yen
プリッとした食感の海老の旨味、風味を活かしたクリームソースによく合うルッコラを添えたパスタ。

★X'mas Special PIZZA････････880yen
香ばしく焼き上げたハーブチキンとローズマリーポテトのトマトソースピザに、彩りの良いお野菜をトッピングしたスペシャルピザ。

ハニーマスタード ポーク 720円
特製ダレに漬け込んだ豚肉と、お野菜をジューシーに焼き上げました。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

12月19日(月) ～1月15日(日)
Title
謹賀干支展 "辰"

Artist
いとう すよこ(*)
内藤 渓(*)
遠藤 ゆきえ(*)
せんの さくら(*)
朝重 博美(*)
野間 貴子(*)
林 克己(*)
平鹿 義三(*)
Akeeq(*,*)
IP(*)
MATSUKO(*)
Mi 紗 ko(*)
osh(*)
Q-enta(*)

（敬称略・順不同）

あさりの旨味と蕪のやさしい甘み、燻製ベーコンの体温まるスープ仕立てのスパゲティ。･･･ 850円
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。

かわらばん12月号が出来ました。
PRESSからご覧になれますが、実際配布には刷り上るまでお待ちください。

12月18日(日) Start 16:00-

Title
YOSE Melting Pot

協力
空堀ことば塾
こどもえいごプロジェクト
Tomo's English
レイネス琴世
マガタマ企画

2011XmasLIVEのご案内

牛肉と彩り野菜のトマト煮 780円
牛薄切肉と旬のお野菜をトマトソースでじっくり煮込みました。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

ベーコンとほうれん草のクリームグラタン 780円
ベーコンの香りとクリーミーソースのアツアツなグラタン。自家製パンを添えて。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

瀬戸内海で育った濃厚な旨味のカキと香り良いスモークベーコンを合わせた人気のクリームパスタ。･･･ 880円
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。

　11月13日、福島県に放射能除染活動ボランティアに出向いてきた。
　久しぶりの東北支援だが、これまでとは少し意味合い違い、環境省が率先して募集していることが注目するところ。
事の重要性と必要性を説く表現が同サイトにも載せられている。大なり小なり被曝を覚悟の上で、ボランティアに呼びかけており、その責任は個人に帰するとのことである。参加には、覚悟がいるということだ。
ツイッターなどでも多くの批判を浴びていたこの募集に少し戸惑いは生まれたが、参加することにした。
専門家によっても違うが、諦めてしまう解釈よりも確実に対応して前進していく姿勢にお手伝いできればと・・・。
　事前にボランティア登録し、前日土曜日の大阪発夜行バスに乗り込み半日、福島駅に到着。その後、阿武隈急行で約30分、大泉駅から徒歩10分、集合場所の伊達市役所にたどり着いた。
募集要項からして比較的若いと表現し難い参加者が目立ったが、若い女性や学生さんも数名見受けられ、これまで参加したボランティアとは違った面持ちの約60名が出発を待った。

豚肉とれんこんの味噌チーズ焼 720円
こんがりソテーした豚肉、蓮根を旨味噌とチーズをかけて焼きました。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

たっぷりキノコとチキンのクリーム煮 780円
数種の茸と鶏肉を香ばしくソテーし、クリームで仕上げた一品。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

11月21日(月) ～12月18日(日)
Title
平鹿義三 絵画展

Artist
平鹿義三

11月20日(日) charge free
Start 19:00-

Title
HOTCLUB OF ASSHOLE!! [Gypsy swing guitar live]

Artist
GAROTA

美味しさを増した秋鮭と、数種キノコの旨味がクリームソースに合わさった、晩秋パスタの太鼓判!!･･･ 880円
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。

豚肉のチーズサンドカツレツ 780円
大葉とチキンを挟んだサクサク衣のポークカツレツ。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

大阪マラソン2011が10月30日に開催されます。
弊店近くの玉造筋は、
スタートから10時過ぎ頃までが通行規制となっていますので、
営業時間に直接影響はございません。

記念すべき第一回目の大阪マラソンとなりますので、
参加される皆さん、是非楽しんでください。
そして成功しますように！

かわらばん11月号が出来ました。
PRESSからご覧になれますが、実際配布には刷り上るまでお待ちください。

11月１日からの　英語メニューをご用意できました。
気軽に、STAFFへお尋ねいただければ対応させていただきます。

⇒English Menu (11/2011)

MAGATAMAでは、11月から翌2月までの期間､御予約されると､心も温まるクラムチャウダーをプレゼント！！
ご好評いただいております､御予約のパーティープラン。早めにこられた方や遅がけの方､皆さんが最初に温まっていただけるよう､工夫を凝らしてサービスさせていただきます。

11月1日のメニュー変更に伴い、
点字メニューが更新して、店内に設置しております。御遠慮なくスタッフまで御用命ください!!

点字メニュー昼用（BES)
点字メニュー夜用（BES)

■■■FOOD■■■
[CARTE]
●焼カレー＆彩り野菜 580yen
数種のお野菜ととろとろ玉子を自慢のカレーソースとともにオーブンでこんがりと焼き上げました。

[PIZZA]
●鮭 ときのこ　～味噌クリームソース～ 850yen
人気のサーモンと相性の良いきのこをあわせた焼き味噌が香ばしいクリームピザ。

●海老 と じゃがいも　～磯のりソース～ 900yen
プリッとした食感の海老とポテトをトッピングしたのり塩ガーリック風味の食欲そそるピザ。

●燻製ベーコンと茄子 850yen
香り燻製ベーコンと揚げナスの抜群な相性のトマトソースピザ。

●３種チーズとドライトマト 900yen
自家製ドライトマトとクセになる数種チーズの組み合わせ。お酒がススム、クリーミーなチーズピザ。

[PASTA]
●ベーコンとほうれん草 880yen
温泉卵を特製ベーコンとほうれん草にトッピングして親しみある味わいのパスタに仕上げました。

●海老とブロッコリー 900yen
酸味を活かしたトマトソースと海老の旨み、ブロッコリーの食感が楽しめるパスタ。

[OVEN DISHES]
●海老のクリームグラタン 880yen
素材の旨みをたっぷり活かしてクリーミーに仕上げたアツアツのグラタン。

■■■DESSERT■■■
[SWEETS]
●りんごのワッフル　～メープルクリーム～ 380yen
すりおろしリンゴを練りこんだ生地で焼き上げたワッフル。メープル香るホイップクリームを添えて。

●バニラスク × エスプレッソ 400yen
バニラアイスとサクサクのラスクにピーナッツソース。熱々のエスプレッソをかけたアフォガード。

■■■DRINK■■■
[NON-ALCOHOL]
MOCKTAIL
●ミルキーカシス (Hot/Cold)450yen
上品なカシスの風味に乳酸の甘酸っぱさを加えた身体に優しいドリンク。

●黒ごま きなこラテ (Hot/Cold)480yen
美味しくて健康に良い成分の組み合わせ。ほっこりと気分も落ち着きます。

[ORIGINAL COCKTAIL]
●ホワイトプラムサワー 450yen
梅酒にりんごと生姜の手作りジャムを加えたカラダに優しいシュワシュワ乳酸カクテル。

[HOT COCKTAIL]
●ホットサングリア 450yen
数種のフルーツとスパイスを赤ワインに漬け込んでハチミツでコクのある一杯に。心も体も温まるカクテル。

●ココチャイ 450yen
スパイスの効いた自家製のオリジナルミルクティーにココナッツの香るリキュールを加えたあったかカクテル。

かぼちゃのクリームシチュー 780円
チキンとお野菜がたっぷり入った心温まる人気のクリームシチュー。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

第三弾　10月18日(火)より

●鶏とほうれん草のクリーム　PASTA　…880円
味噌の旨味をのせた柔かいチキンと、栗、銀杏を合わせた秋味のクリームソースのパスタ。

●秋の実り　PIZZA　…880円
好評につき継続して御提供!!
手作り燻製ベーコンのトマトソース。
きのこ、かぼちゃ、栗、レンコンなど美味しく実った秋の食材がトッピングされたおススメのピザです。

ポークソテー　～和風きのこソース～ 720円
ソテーした豚肉にたっぷりきのこが入ったソースをかけました。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

HAPPY HALLOWEEN
10/16(sun)-10/31(mon)

●ゴーストクレープ 400yen
冷たいバニラアイスとパンプキンピューレを
包み込んだ ハロウィンのおばけデザートです。

●なると金時のホットパイ 400yen
上品な甘みの鳴門産さつま芋を使い
パイ・カスタード・キャラメルソースで
美味しい組合せのあったかスウィーツに。

●マロンナッツラテ 450yen
ヘーゼルナッツが優しく香る人気のカフェラテに
栗やナッツをちりばめた香ばしいビスキュイを添えて。

店舗床の改装工事のため、10月11日(火)　の営業をお休みさせていただきます。

風合いの良い自然木の床でありましたが、劣化がひどくなり、幾度かのメンテナンスも限界となりましたので、この度手を入れることとなりました。
衛生面に重きを置き、クロス材を選択することに・・・。
弊店を知る業者ですので、人に害を与えない素材、見た目や質感に配慮いただいております。嫌な臭いは工夫して短期に完全除去いただけますが、どうしても新調したクロス材のにおいは若干あるとのこと。
御理解の程よろしくお願い致します。

茄子と挽肉のドライカレー 720円
数種類のスパイスで味付けした挽肉と旬の秋茄子を合わせました。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

10月17日(月) ～11月20日(日)

Title
Are You Hungry?

Artist
Akeeq

チキングリル　～梅ソース～ 720円
甘酸っぱい特製の梅ソースが、ジューシーなチキンと相性抜群です。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

10月16日(日) Start 20:00-
charge free

Title 宴
[FootBag&LivePerformance]

Artist Life Under(eN)

第二弾（深秋食材）10月1日(土)より

●甘海老と能勢栗のトマトクリーム　PASTA　…880円
今が旬！ 旨味を増した甘エビを秋味のソースで仕上げました。プリッとした食感が嬉しい一品。

●秋の実り　PIZZA　…880円
手作り燻製ベーコンのトマトソース。
きのこ、かぼちゃ、栗、レンコンなど美味しく実った秋の食材がトッピングされたおススメのピザです。

かわらばん10月号が出来ました。
PRESSからご覧になれますが、実際配布には刷り上るまでお待ちください。

ミートボールとブロッコリーのトマト煮 780円
ジューシーな肉団子とお野菜をトマトソースでじっくり煮込みました。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

　全国的に被害をもたらした台風15号。全国各地で川の決壊等による水害が多く見られた。
　先日の台風12号被害から間もないこともあり、休日を利用して多くのボランティアが紀伊半島の復旧作業に出向く様子。
日程と道路状況を考慮すると無理が生じるため、他の地域での作業を模索していたところ、淡路で水害の激しかった志筑地区でボランティアを募集していた。
　ひょうごボランタリープラザの呼びかけによるもので、以前に佐用町水害で利用させていただいた時と同様、神戸からボランティアバスによる日帰り作業。

　朝8時に神戸クリスタルタワーに集合。約40名が、淡路島の中央部に位置する志筑の淡路市社会福祉協議会へと向かう。8名程の班編成となり、社協のニーズのもと志筑川沿いの民家に徒歩で移動。
　我々が向かった先は、砂糖や牛乳の販売を手掛ける商店で、旧家と店舗。旧家は、築80年ほどの立派なたたずまいで、阪神大震災を含め、多くの水害を乗り越えてきた堂々たる屋敷。水気を含んだ畳の運び出しや、水没した倉庫の整理などで午前の作業を終わらせる。

　台風が過ぎてから、朝晩は肌寒いほどの秋の模様となり負担は軽い。
　いつものように家の方とお話し。比較的ゆっくりとした台風の移動が、長時間の豪雨となり、池や川の氾濫をまねいたそうだ。以前7年前に台風23号の時も被害にあったが、それ以上に被害が大きかったという。当時の被害は、同じ淡路島の洲本に災害ボランティアで参加したため、よく覚えている。

昨日終了いたしました、『同伴避難』のギャラリー期間中に設置しておりました募金は、
展示の閉会に伴い締め切らせていただきました。
集められたお金は（37,006円）は、児玉さんを通して“新潟動物ネットワーク”へ寄付することとなります。
御理解と御協力いただきまして有難うございました。

児玉小枝さんの写真展示は、今後も各地で開催されることとなっております。
巡回写真展開催への協力も同時に募っておられますので、以下のサイトにてご確認いただけますよう…。
児玉小枝さんのサイト　http://www1.u-netsurf.ne.jp/~s-kodama/
同伴避難のページ　http://www1.u-netsurf.ne.jp/~s-kodama/douhan.html

9月19日(月) ～10月16日(日)
Title
FALL IN LOVE

Artist
MAKINO.yasuko

牛肉とキノコのオイスター炒め 780円
牛薄切り肉とよくあうオイスターソースで絡めた食べごたえのある一品。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

道の駅　くりの郷へ行ってきました。
夜は幾分過ごしやすくなったものの、陽が出だすと途端に夏模様。そんな中、いつものように一時間ほど開店を待つ。
聞くところによると、既に大ぶりのクリが出回っているとのこと。
今年は長雨と台風の影響で、軒並み野菜が高騰していることもあり、今日並んだ人数は50人をゆうに超えていたと思われます。

9時になり、栗争奪戦の売り場へ一目散！
一ヵ所のカートだが、4～50袋ほど積まれていました。選ってる間はないので、艶やかでふっくらしているものから順に8袋ほどGET。
さらに店内を見回して、希少な葉野菜などをカゴに入れていくと、気が付けば山詰めのカゴ三つ分。

レジで精算後、今回購入したお野菜を確認。
かぼちゃ、茄子、レタス、グリーンリーフ、ネギ、カラートマト、きゅうり、パプリカ、アスパラ、原木椎茸、能勢栗、モロヘイヤ、さやいんげん、万願寺、みょうが、能勢地卵・・・etc
9月16日（金）から始まる『秋の味覚うまうま祭り』をはじめ、弊店メニューでいろいろお出しできるよう、早速仕込みです。

今年のお野菜は比較的波があるようで、特に葉野菜の質・値段は全く落ち着かない様子。
しかし、種類を選べば、ちゃんと秋はやってきてました。想像していた以上に、彩やハリもしっかりしていたので、ひと安心です。値段にある程度覚悟はいる分、創意工夫しなければなりませんが、皆さんに喜んでいただけるよう頑張りたいと思います。
この秋の味覚をどうぞ御堪能下さい。

暑かった夏もようやくおさまり、美味しさを増した食材が沢山収穫。
弊店ではこの季節を二期に分けて、うまうま企画として御提供！
味と香りを引き立てたPIZZA と PASTAを是非ご賞味ください。

第一弾（初秋食材）9月16日(金)より

●サンマと秋茄子のトマトソース　PASTA　…880円
初秋に美味しい秋刀魚とナスに相性の良いトマトソースで仕上げた秋の恵みがギュッと詰まった一皿。

●秋鮭と彩りキノコのクリーム　PIZZA　…880円
味わい深い秋鮭と数種類のキノコで旨味と香りの組み合わせ。焼味噌でさらに美味しいクリームソースのピザ。

第二弾（深秋食材）10月1日(土)より

●甘海老と能勢栗のトマトクリーム　PASTA　…880円
今が旬！ 旨味を増した甘エビを秋味のソースで仕上げました。プリッとした食感が嬉しい一品。

●秋の実り　PIZZA　…880円
手作り燻製ベーコンのトマトソース。
きのこ、かぼちゃ、栗、レンコンなど美味しく実った秋の食材がトッピングされたおススメのピザです。

　台風12号の災害支援のため、和歌山本宮へと行ってきました。
9月11日は、東北大震災から半年、アメリカ同時テロから10年を迎える意味深い日。
　当初の予定では、東北に出向く予定でいましたが、今回の台風被害が甚大であることを知り、お手伝いできる場所を早速検討することに・・・。
　多くの主要道路で交通規制があったため、限られた日程の中、那智勝浦や新宮は断念し、大阪から日帰りで向かえる田辺を選択。海岸線の紀伊田辺から同市内である熊野本宮へと向かうボランティアに応募した。

　朝の六時半に田辺市民センターに約30名が集合。市の車10台に分乗。通常一時間余りで行くことのできる国道が土砂崩れで通行止めとなり、山間部を迂回するルートのため、普通乗用車でないと現地入りできないので、現状として復興復旧にかなりの妨げとなっている。田辺市街地より約二時間半かかり、熊野本宮大社近くのボランティアセンターへたどり着く。

弊店、売上の一部150,000円を「平成23年9月台風12号災害義援金」として、下記の通り送金させていただきました。
和歌山県台風12号災害義援金　50,000円
奈良県台風12号災害義援金　50,000円
三重県台風12号災害義援金　50,000円

熊野三県は、通行止めや通行規制によるライフラインなどの復旧作業遅延が問題で、さらにせきどめ湖の二次災害危惧を含め、直接災害以上に包含された被害が大きい。
いまだ自衛隊による復旧作業も継続されている箇所も多く、物資支援もさることながら、人的支援の需要はさらに求められるところである。

野菜たっぷりチンジャオロース 720円
しゃきしゃきピーマンやタケノコなどを豚ロースと炒めた、ごはんがすすむ中華の定番。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

皆様からの集められた募金を アーク に届けてきました。

寄付集計、金 20,789円

御協力のほど有難うございます。
今後とも宜しくお願い致します。

9月18日(日) Start 19:30-
charge free

Title
うつぐみ 南の風を想いにのせて

Artist

ぐりこ と ゆうこ 三線と唄の沖縄民謡

Vocal:MIZYKI
Piano:小山剛

ささみロールフライ　～明太子ソース～ 720円
やわらか鶏ささみに大葉を挟んで揚げました。特製明太子ソースでどうぞ。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

初秋のスルメイカをさっぱり食していただけるよう、レモンでマリネした爽やかな冷製仕立て。
程好い塩気のカラスミがより一層おいしさを引き立てます。･･･ 880円
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。

かわらばん9月号が出来ました。
PRESSからご覧になれますが、実際配布には刷り上るまでお待ちください。

チキングリル　胡麻ソース 720円
香ばしく焼き上げたチキンに野菜の甘みと胡麻の風味豊かなソースをかけました。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

豚肉とパプリカの酢豚 780円
やわらかい豚肉とたっぷり野菜が入った酢豚の程よい酸味が美味しい仕上がり。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

期間限定の冷製仕立て！
暑さも吹き飛ぶ夏バテ解消パスタです。たっぷり野菜も入ったバランスの良い一品です。･･･ 880円
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。

アジアン鶏そぼろごはん 720円
鶏挽肉と夏野菜をグリーンカレー風味に味付ました。目玉焼きのせ。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

　鎮魂の想いのお盆に東北ボランティアを受付している場所は少ない。
初盆を少しでも気持ち良く過ごして頂ければとの想いから向かうことにした。
　愛知ボランティアセンター主催の0泊3日の弾丸ツアーというもので十二日の夕方に名古屋を出発し宮城県の牡鹿半島十八成浜で瓦礫撤去の作業後、泊まらないで戻って来るというもの。

　名古屋駅から地下鉄を乗り継いで東別院を下車、集合場所に着くと、既に人だかりであった。この日集まったのは二百人程で五台のバスで現地に向かうという。
　それほど大きくはない集落なのだが、入り組んだリアス式海岸で震源地にもっとも近いこともあり、相当の被害を被った場所。更に、被災地として大きく取り上げられた石巻の奥に位置する事もあり、物資やボランティアとも支援が市街地で滞ったことも復旧に遅れが要因であった。
五月以降、愛知のボラセンが入っているが、役所の対応が遅れて重機が入っていないこともあり、いまだ多くの人員が必要とされている。

弊店、売上の一部100,000円を「平成23年7月新潟・福島豪雨義援金」として、下記の通り送金させていただきました。
新潟県豪雨義援金　50,000円
福島県豪雨義援金　50,000円

先日、新潟県三条市災害復旧のお手伝いに行ってきました。発災後十日程で、既にメディアによる報道がほとんどなされてない現状ですが、規模や範囲ともに想像以上の被害をもたらしています。地道な復旧作業により徐々に回復しておりますが、場所によってはいまだ緊急性を要する場所もあるとのこと。
これほど大きな災害が続く現象は、人のおごりとの因果を多少なりとも感じざるを得ません。

　7月29日の豪雨災害で被害が大きかった新潟県三条市のボランティアに出向いた。
数年前に中越地震で柏崎に出向いた際にはかなりの長旅と感じたものだが、このところ東北方面への夜行バスで幾度となく通過しているため感覚が麻痺してるのか、比較的負担を感じる距離でなくなっていた。
とはいえ、9時間のバスの旅、それに加えて夏の日差しは、今回のお手伝いで難を要することとなった。

　大阪を前日夜に出発し、バスで長岡駅まで。そこからJRに乗り継いで三条駅下車し、徒歩で20分ほどかけて、今回お世話になった三条市ボランティアセンターに到着。少し早く着いたので、参加者といろいろなお話を聞かせていただいた。中には、三重の方で、数日前に東松島からこちらに来て、キャンプされてる年配者のお話は、かなり刺激のある内容で、ただ感服。
集合時刻を待つ多くの方、一人ひとりにそれぞれの背景があり、このような災害において率先してお手伝いに来られる経緯など伺うと、印象深い出来事まで抱えておられることも多々聞かせていただけた。人それぞれではあるけれど、流れゆく出会いの中で、もう少し注意深く接することで、より多くのことに触れることも再認識である。

おろしポークカツレツ 720円
サクサク衣のとんかつに大根おろしとポン酢であっさりどうぞ。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

「同伴避難」（日本出版社）著者である児玉小枝さんを迎え、お話を聞かせていただきます。3・11発災後、路頭に迷う様々な家族の選択。悲しみと喜びを幾多重ねた絆の真実に触れ、震災と社会の対応力を考える機会となれば…。

●講演会

【　タイトル　】
『 同伴避難・現地レポート 』　

【　日　時　】
2011年8月27日（土） 14:00‐15:00

【　場　所　】
MAGATAMA cafe×dining （弊店）
〒540-0004　大阪市中央区玉造１‐４‐１４　Tel & Fax　０６‐６７６５‐８９１１

【 入場料 】 入場・相談ともに無料

【 申込み 】 cafe@magatama.net

★書籍の御案内（AMAZONより）

・内容
東日本大震災での福島原発事故区域からペット同伴で避難した方々を緊急レポート。被災者家族の笑顔とペットの甘えた表情がたまらない

・出版社からのコメント
人間に捨てられ、動物収容施設で命を絶たれていったどうぶつたちの現実の姿を映し出した、弊社既刊『どうぶつたちへのレクイエム』の著者の最新刊です。原発被災地からの避難という厳しい状況の中でも、支えあい過ごしていく家族とペットの姿に心が惹かれます。

●同時ギャラリー開催（→Galleryサイト）
【　タイトル　】
同伴避難　～家族だからずっといっしょに～

【　期　間　】
8月22日(月) ～9月18日(日) 11：00-23：00

【　場　所　】
MAGATAMA cafe×dining （弊店）
〒540-0004　大阪市中央区玉造１‐４‐１４　Tel & Fax　０６‐６７６５‐８９１１

8月22日(月) ～9月18日(日)
Title
同伴避難 ～家族だからずっといっしょに～

Artist
児玉小枝

スパイシータンドリーチキン 780円
数種の香辛料に着けて香ばしく焼き上げたジューシーチキン。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

たっぷり夏野菜のプルコギ 780円
牛薄切り肉と旬の野菜を甘辛いタレに絡めて炒めました。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

かわらばん8月号が出来ました。
PRESSからご覧になれますが、実際配布には刷り上るまでお待ちください。

　おおよそ一カ月ぶりに東日本ボランティアへ参加することにした。今回はこれまで行けなかった岩手県に是非出向きたく思い模索していたところ、気運の良いことに世界遺産となった平泉の観光を含めたボランティアツアーがトップツアーより募集していたので早速申し込む。東京からの出発しかなく、それなりに費用はかさむが、現地の需要がいまだ追いついていない現状においては、人数を確保したいと願うボランティアセンターのことを配慮して、個人参加でなく、ツアーという選択を選んだ。結果的には双方にとって都合がよいのである。

　大阪を15日の夕方出発し、9：30東京駅の集合場所へは少し余裕をもって到着した。蒸し暑いビルの谷間で時間をつぶしていると、9：01茨城県で震度5、東京でも震度4の揺れを感じた。いやな前触れとならなければよいのだが…。
地震の影響で列車の乱れが発生したため、集合に遅れる方も出たが、なんとか10時過ぎに東京駅を出発。順調に東北道を北上してゆく。確か仙台手前であろうか、明け方近くにプチ渋滞。連休に合わせて企画された東北六魂祭が仙台で催されるのである。
復興を祈願して、東北のメジャーな祭りが集合するとあって、後日の新聞では、見物客があまりにも多くて山車が一部中止したとのこと。形は違えど、相通じるものを胸にして、我々のバスはさらに北上して行き、 大きな遅れもなく北上経由で陸前高田へと目指す。
陸前高田は、大船渡と気仙沼の間に位置し、津波被害が極めて深刻な街のひとつである。

ポークジンジャー 780円
生姜の効いたソースでソテーした豚肉は食欲そそる一品。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

玉造稲荷神社の計らいにより、大阪市の事業の一環として、『玉造黒門越瓜』の料理企画に携わる事となりました。

7月20日(水)より御提供
数に限りがございますのでお早めに…！

前菜盛合わせ+ 越瓜のコンソメゼリー 680円
涼を感じるあっさりコンソメゼリーに生クリームをプラスしてまろやかな仕上がり。人気の前菜三品にもう一品添えたお得な一皿。

香草チキンと越瓜 仙台味噌ピザ 850円
トマトソースに香味野菜の風味をのせた鶏肉と越瓜、青ネギをトッピング。コクのある味噌ソースとチーズの美味しい組み合わせ。

海老と越瓜 冷製トマトパスタ 880円
お野菜たっぷりトマトスープと麺を絡め、香りよいパルメザンチーズと一緒に食す、程好く酸味が効いた冷製パスタ。暑い日に食欲の湧く一品。

【玉造黒門越瓜】
大坂城の玉造門が黒塗りの門であった事から、この門を別名黒門と呼び、江戸時代この黒門付近で作られ、名産となった瓜の事を「玉造黒門越瓜」という。現在、大阪市が推奨する『なにわの伝統野菜』のひとつ。

[なにわの伝統野菜]
毛馬胡瓜、玉造黒門越瓜、勝間南京、田辺大根、天王寺蕪、金時人参、大阪しろな、芽じそなど

ネギ塩チキン 720円
こんがりソテーした鶏肉をあっさりネギ塩だれでどうぞ。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

7月7日までの間に、店内の笹に皆様の“ねがいごと”を結んでおりました七夕の笹ですが、願い事が叶うように祈りを込めて玉造稲荷神社に奉納させていただきました。
願い事が成就いたしますように…。

爽やかな気分にさせる冷たいパスタの登場です。香りよいバジルのソースで麺を絡め、美味しくスモークしたサーモンと国産エゴマをトッピング。･･･ 900円
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。

7月18日(月) ～8月21日(日)

Title
EpicureaRythm
絵画/グループ展

Artist
Akeeq
yuki-e
Yoshi.F
osh
IP
RindacandiO
MATSUKO
Q-enta

玉造稲荷神社の計らいにより大阪市の事業の一環として、本年も『玉造黒門越瓜』の料理企画に携わる事となり、収穫間近の瓜の状況をうかがうべく、弊店スタッフの佐藤が行ってきました。
近年、おかしな気候状況下で気になっておりましたが、まずまずの出来ということで、ひと安心！
150本ほどの収穫が見込まれ、弊店で御提供できる数は問題なく確保できそうです。

7月20日から黒門越瓜を使用した料理として、前菜、ピザ、パスタを予定しております。詳しい料理内容が決まり次第、アップいたしますのでお楽しみに…。

豚バラと茄子の味噌チーズ焼 780円
じっくり煮込んだ豚ばら肉に香りよい味噌とチーズをかけて焼きました。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

７月１日からの　英語メニューをご用意できました。
気軽に、STAFFへお尋ねいただければ対応させていただきます。

⇒English Menu (07/2011)

7月1日のメニュー変更に伴い、
点字メニューが更新して、店内に設置しております。御遠慮なくスタッフまで御用命ください!!

点字メニュー昼用（BES)
点字メニュー夜用（BES)

■■■FOOD■■■
[CARTE]
●海老とお野菜のマリネ 460yen
　香草で漬けたした海老と香味野菜の爽やかなマリネ。
●香ばしチキンの味噌クリーム焼 550yen
　熟成味噌に漬けたチキンにお野菜を添えて特製クリームで焼き上げました。

[PIZZA]
●海老と貝柱 ～磯のりソース～ 900yen
　プリッとした食感の海老や貝柱に、のり・塩・ガーリックの相性抜群ソース。
●刻み焼豚と茄子 ～仙台味噌ソース～ 850yen
　トマトベースにチャーシューの旨味と香り高い味噌をかけて焼いた味わい深い仕上がり。
●燻製ベーコンとポテト 850yen
　香り燻製ベーコンとポテトのトマトソースピザ。
●サーモンとブロッコリー 900yen
　スモークサーモンの豊かな香りと野菜の食感が楽しめるクリームソースピザ。
[PASTA]
●和風チキンときのこ 880yen
　味噌の旨味で仕込んだやわらかチキンとキノコのパスタ。

■■■DESSERT■■■
[DESSERT]
●ヨーグルトベリーパフェ 500yen
　自家製ヨーグルト,アイス,ベリーフレーバーのあっさり爽快パフェ。
●キャラメルショコラパフェ 550yen
　人気の塩キャラメルとチョコレートを組み合わせたビターなパフェです。
●スウィートチェリーのワッフル 380yen
　ドライチェリー入りのワッフルになめらかアーモンドクリームを添えました。

■■■DRINK■■■
[NON-ALCOHOL]
MOCKTAIL
●マンゴーラッシー 450yen
　濃厚マンゴーを使用したすっきりヨーグルトドリンク。
●豆乳きなこラテ 450yen
　上品な甘さが嬉しい、栄養たっぷりの和みドリンク。

[ALCOHOL]
ORIGINAL COCKTAIL
●梅ごこち 450yen
　自家製梅酒に日本酒の香りを加えた爽やかなジャパニーズカクテル。
●スウィーティーバイオレット 450yen
　ブルーベリーの手作り果実酒を微炭酸カクテルに。

麻婆豆腐と揚げ野菜 720円
素揚げした野菜たちを添えたピリ辛麻婆豆腐。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

　社会福祉法人日本ライトハウス　寄付金として、売上より金50,000円を納めさせていただきました。

　弊店のメニュー更新に伴い、点字メニュー出力をしていただくために、 年に数回、日本ライトハウスに訪問させていただいており、本日もいつも通り、8階点字製作フロアに立ち寄り、５階のサービスフロアで精算し、３階の総務フロアで御挨拶して帰ります。

　世間で賑わしている原発影響からか、館内のエアコンは極力抑え気味。そのフロアによっての対応はまちまちとなっていました。製作フロアは、精一杯ドアを開けて風を通しており、総務フロアは弱冷、サービスフロアは来館者のために２８度設定で運転といった感じ。
ここに設計上でミスをしたと嘆いておられたのですが、なんと窓が開かないのである。いろいろと建築基準などがあるのかもしれないが、建物が川のそばにあるだけちょっと残念。
そんな状況下で、今日も皆さん、いつも通りに黙々と作業されておられました。すばらしい！

爽やかなハーブでマリネした”旬のスルメイカ”を香りよくソテーして、イカスミを練りこんだ麺と合わせました。
トマトソースとの相性よい仕上がり。･･･ 850円
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。

かわらばん7月号が出来ました。
PRESSからご覧になれますが、実際配布には刷り上るまでお待ちください。

　二週連続となったが、災害復興のお手伝いに出向いてきました。
　前回同様、作業の遅れが懸念される地域を模索したところ、今回は南相馬に行くことにした。
南相馬は、御存じのとおり原発の影響でしばらく避難地域として位置付けられ、復興の初動まで時間を要した場所で、これまで個人で現地入りをしたかったが、バスの時刻と集合時間の都合で機会がなかった地域。
この度、福島県ボランティアセンターの呼びかけに早速申し込み、バスを手配して準備した。

　関西以西では大雨が降る中、毎度どおり梅田より12時間のバスの旅を出発し、約40分早く福島駅に到着した。少し肌寒い(17℃)ほどの薄曇りの天気で、とても気持ちの良い朝だった。
早めに集合場所にいると、一人の若者と再会した。石巻ボランティアで同行した東北大学の青年。5月から授業が再開してなかなか時間が取れなく、久しぶりのボランティア参加だという。不思議な縁である。

鶏肉とじゃがいものトマト煮 780円
じっくり煮込んだ鶏肉にホクホクじゃがいものピリ辛トマト煮。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

豚肉といんげんのピザ　～オリジナル味噌ソース～　\850

トマトベースに豚肉の旨味と仙台味噌を使ったソースで味わい深い仕上がりのピザ。
熟成された味噌とチーズはとにかく旨い！

仙台味噌は、米麹を使った米味噌の辛口、赤味噌です。
米麹(甘味)と大豆(旨味)の長期熟成で香り高いのが特徴。

　弊店のピザ企画で使用する仙台味噌の勉強のこともあり、再度仙台に出向くこととなった。
　今回も日数に限りがあり、しかも仙台である程度の時間を要する必要性もあるので、場所はかなり限られてくる。発災後3ヶ月が経とうとする中で、その復旧の状況が遅れ気味である場所をネットから探し出してみたところ、仙台市の沿岸部が該当した。
　ニュース等で流される南三陸や気仙沼、石巻、そのほか岩手県、福島県の情報に衝撃を受け、ほとんどのボランティアが支援場所として選択されているのだが、仙台駅からバスで20分の場所に手つかずの地域が残されている。
早速ボランティアセンターへ連絡を取って、該当日の復旧活動状況を確認し、現場に乗り込む準備を取りかかった。今回は、事前に土のう袋が不足しているとのことなので400袋を用意し、ついでに蚊取り線香もほりこんだ。

　土曜日の夕方、バスの乗り場である梅田スカイビルまでの人込みの中、13ｋｇ程ある土のう袋を備えての移動はさすがにきつかったが、かろうじて雨はやんでいたので、これまた幸い。
7：30、梅田を出発。いつものように3時間ごとの休憩で起こされる、草食動物のような睡眠には、いまだ馴れない。
　12時間後、仙台駅について、さらに沿岸部行きの市バスに乗り継ぎ、岡田というバス停で降りると、今回お世話になった、仙台市災害ボランティアセンター 岡田サテライトに到着。
　岡田サテライトって、なんだかよくわからない存在であったが、この6月から、予算の関係で、仙台市にあった北部の南部のボランティアセンターが一つに統合されたそうなのだが、その必要性を鑑みて、岡田という場所を中心として、賄いきれないほとんどの場所を出向く精鋭部署のような存在である。
これまで訪れたボランティアセンターの様子とは全く違う勢いがそこにはあり、予算という大人の事情で見切られた復旧箇所への活動サポートに、一丸となって取り組んでおられた。
皆さんはとても元気で明るい。社共を中心とした活動でみられるもたもたした感は微塵もないので、とても気持ちよく活動に取り掛かれる。

豚の冷しゃぶ　ごまだれかけ 720円
しゃきしゃき野菜のせ冷しゃぶをゴマの風味豊かなソースで。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

夏の始まりを告げる旬の初カツオ。
初物はあっさり食せて、トマトの酸味と相性抜群な仕上がりのパスタです。･･･ 850円
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。

チキンカツ　～おろし梅ソース～ 780円
サクサク衣のチキンカツをさっぱり梅香る大根おろしでどうぞ。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

6月19日(日)　Start 19:00-
charge free

Title
ニライカナゐ
おとなのままこどもに戻ろうよ

Artist
せんのさくら、松本宗徳、渋谷めぐみ

6月20日(月) ～7月17日(日)

Title
おすそわけ

Artist
アツダマサシ

かわらばん6月号が出来ました。
PRESSからご覧になれますが、実際配布には刷り上るまでお待ちください。

トマトと新玉葱のドライカレー 720円
挽肉と野菜をじっくり炒め、特製のスパイスで味付ました。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

今日は、能勢町観光物産センター（栗の郷）です。
梅雨入りしました！という天気予報に戸惑いながら、
傘と合羽を車にほりこんで、小雨の中を能勢に向かいました。

途中から雨はあがったものの、すっきりしない天気。
おそらく今日は待っている人はいないだろうと思ってたのですが、
辿り着いてみると既に10人ほどいました。
・・・。
約20分ほど並んで開門時には、約30人ほどになってました。
・・・。

栗のシーズンではないので慌てることはないのですが、
待っている間に情報を入手すると、
春の出物が落ち着いたこの季節、葉物が充実してるようです。

いつの間にか群れの前に出ようとする、紳士な自分がいました。

以下、購入できたもの。
きぬさや、スナップえんどう、地たまご、いちご、ラディッシュ、生ニンニク、新タマネギ、みずな、サニーレタス、結球レタス、原木しいたけ、etc

好い季節になりました。

　本格的な梅雨の時期を前に、復興作業のお手伝いを少しでもという衝動で、福島県ボランティアセンターの呼びかけによる“いわき市へのボランティア募集”に申し込んだ。
　この日は全国的に雨が予想され、前日までの天気予報もころころ変わる。センターへ確認を取ると、よほどのことがない限り決行するとの頼もしい返事に、早速バスを手配し、午後8時に梅田を発った。集合場所である郡山駅についてみると、少し風はあるものの、なかなかの良い天気。
最終の予報では、昼から雨と風にみまわれるというものであった。

　8時を過ぎたころには、多くの方がバスの前で受け付けされており、8時30分、その日集まった全国からの勇士たち30名を乗せたバスは、いわき方面へと向かった。
何とも心地よい天気に迎えられながら、いわき市沼ノ内地区へとへ行っていった。
このエリアは、いわき市中心部より東、沿岸部に位置する。発災より二ヶ月を過ぎた現在において、このあたりの様子は、極めて大きな被害は見受けられなかった。（後で分かったことだが、南に離接する地域はほぼ壊滅状態であったそうだ。）

ポークソテー　～ハニーマスタードソース～ 720円
ジューシーポークに粒マスタードのソースをかけた人気の一品。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

弊店で設置しております『東日本大震災義援金』募金を集計して、郵便局より送金させていただきました。
第3日曜日までの月単位を期間として取りまとめ、日本赤十字社へ送金及び報告させていただくこととしております。
集計日：2011年5月15日
集計金額：6432円

送金先：日本赤十字社
利用目的：現地義援金配分委員会　配分計画に基づく

チキンの香草パン粉焼き 720円
カリカリなパン粉と香草の香りが食欲そそるチキンソテー。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

本日、空調設備のクリーニングをしていただきました。

梅雨入り前の衛生管理もさることながら、
この夏の節電対策にも少しは役に立つことでしょう。

作業は、営業時間終了より明け方まで、
業者の方により全てをきれいにしていただきました。
思った以上に汚れはついているんですね。

海老の風味を活かしたトマトソースに爽やかな早摘みリーフを合わせた、食感と香りを楽しめるパスタです。･･･880円!!
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
旬のごちそうを使ったおトクなパスタ！

5月16日(月) ～6月19日(日)
Title りゅうじんさまのいるところ
絵画展

Artist せんのさくら

5月15日(日) Start 19:00- charge free

Title
Live at magatama fenetre urbaine

Artist
fenetre urbaine フェネトレアーバイン

　弊店では、福島産のあんぽ柿が入った、手作りクッキーを店内に御用意し、風評被害抑制を担う活動を支持しています。御自由にお持ちください。
（人によっての考え方は違っておりますので決して強制するものではございません。）
数に限りがあり、提供できない場合はご了承願います。なお、保存料を使っていないため、御早くお召し上がり願います。

　東日本を襲った地震・津波の被害に加え、福島では原発による風評被害が問題視されています。先日、スタッフが大阪にある東北物産館へ行った時、風評不買の事実を知り、もどかしさを感じて帰ってきました。
日本国内だけでなく、世界的に過剰な偏見が生じていることに不安を覚え、何か自分たちにできることはないかと考えました。わずかばかりの行為ではございますが、宜しくご理解くださいますようお願い申し上げます。 STAFF一同

ミートボールの甘酢あんかけ 780円
野菜がたっぷり入ったアンを、カリッと美味しい肉団子にかけました。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

　今回で3回目の東北大震災ボランティアに出向いてきました。
　GW期間中は多くの支援者が東北被災地に集まってくるだろうと考え、当初は参加する意思はなかったのだが、ネット情報で募集をかけているサイトがあった。
　ゴールデンウィークも前半が終わろうとする5月1日のことである。
　多くのボランティアは、既に支援先が定まっているので、急な募集にはやはり反応が悪い。半日待ってやはり電話することにした。
　福島県相馬郡新地町　-　福島県の北部、宮城県との県境に位置する。
福島県災害ボランティアセンターの呼びかけによるもので、5月3日から8日まで、毎日40名を限定として、JR福島駅よりボランティアバスで送迎していただけるもの。
　3日、4日はすでに埋まっていたので、5日に申込むとすぐにバスを手配。

スモークサーモンと春野菜のグラタン 780円
サーモンと旬の野菜が相性の良いクリーミーなグラタン。フォカッチャ付。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

かわらばん5月号が出来ました。
PRESSからご覧になれますが、実際配布には刷り上るまでお待ちください。

ポークソテー　～和風オニオンソース～ 720円
ジューシーに焼いた豚肉のソテー。自家製の熟成玉ねぎソースで…!

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

現在、弊店内で展示しておりますギャラリー、「路上のうた　ホームレス川柳」を記念して、書籍の点字化させていただきました。
川柳を読み返しながらの作業でしたので、何とも味わい深いその内容に再び感動！
思った以上に時間を要してしまいましたが、本日、日本ライトハウスにて二冊分の点字印刷が出来上がりました。
機会をうかがって、ビッグイシュー日本もしくはビッグイシュー基金に寄贈させていただきます。

現在SEASON PASTAでおだししている、あさりと筍のペペロンチーノ。
旬のたけのこを戴きに道の駅「いずみ山愛の里」まで行ってきました。
朝の交通量が少ない時間帯ですと一時間もあれば到着します。

午前9時から販売開始とのことでしたが、7時にはすでに朝掘りが次々と並べられてきました。早速、農家さんにお話を伺い、善し悪しのアドバイスのもと、程よい大きさの色白たけのこを6本ほどゲット。
今日はイノシシを見かけたので急いで収穫してきたと仰ってただけに、頭まで土をかぶり、切り口はみずみずしく、とっても美味しそう！
より良い状態で提供すべく、素早く下処理です・・・。

先週までの初もんは値が張っていたが、これからがお楽しみです。

愛知県産の粒の大きいあさりと、今が美味しい筍をピリッと辛いオイルベースのパスタに仕上げました。･･･880円!!
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
旬のごちそうを使ったおトクなパスタ！

弊店で設置しております『東日本大震災義援金』募金を集計して、郵便局より送金させていただきました。
第3日曜日までの月単位を期間として取りまとめ、日本赤十字社へ送金及び報告させていただくこととしております。
集計日：2011年4月17日
集計金額：45646円
（内訳：コンサート義援金38100円、店頭義援金7546円）
*コンサート義援金…4月17日フルートアンサンブルラングサムによるライブにて募金された義援金

送金先：日本赤十字社
利用目的：現地義援金配分委員会　配分計画に基づく

　二週間前に出向いた東北宮城、石巻（内田裕也の言うところロックンロール）に再度行ってまいりました。
　前回、現地ボランティアセンターに着く時間が遅くなってしまったことを反省し、大阪からの直行バスよりも3時間早く仙台入りできる東京経由を選択しました。昼過ぎの大阪駅発で8時間かけて到着した東京は、思った以上に節電を意識しており、車中からみた渋谷は土曜日の夜と思えないほど暗く、コンビニなどの看板も消えていた。夜に至ってはそれほど節電する必要はないように考えられるが、人々が浮かれる雰囲気はない様子。これほどの温度差があるとは、関西では感じ得なかった事態である。
　仙台に向かうバスには大きな荷物を持った多くの若者が乗り込み、さらに6時間かけて仙台に5時過ぎ到着。7時ごろから配布される石巻ボランティアセンター行きのシャトルバスの整理券を待った。定員80名を確保するため、6時を過ぎたころから人が急に集まりだし、気が付けば何十人もの人が別の手段を模索する姿を見ることとなった。

チキンのグリーンカレー 720円
ココナッツミルクでマイルドに仕上げた亜細亜カレー。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

本年も引続き、 ビッグイシュー日本に協力させていただくことになりました。

サイトより
　 ビッグイシューは1991年にロンドンで生まれ、日本では2003年9月に創刊されました。ホームレスの人の救済（チャリティ）ではなく、仕事を提供し自立を応援する事業です。

エビチリあんかけ 780円
プリプリの海老とたっぷりお野菜の中華風あんかけ。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

4月30日(土)
charge free Start 18:30-

Title
BIG ISSUE LIVE
OHBB music live & Reading aloud

Artist
OHBB（大阪ホームレスビッグバンド）

協力
ビッグイシュー基金

4月18日(月) ～5月15日(日)
Title
路上のうた　ホームレス川柳とアーティスト作品

Artist
ビッグイシュー販売員と支持するアーティスト多数

じっくり旨味を熟成させた手作り生ベーコンをピリ辛トマトソースで仕上げた、食欲そそる一皿。
この季節、旬のお野菜がたっぷりいただけます。･･･880円!!
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
旬のごちそうを使ったおトクなパスタ！

　大震災より三週間が経ちました。
　自衛隊や警察、消防など緊急性の高い活動が落ち着きだし、地元の復興に動きがみられたことを知り、早速ボランティアセンターへ問い合わせた結果、週末を利用しての一泊四日(バス泊二日)で出向いて参りました。
移動手段として、多くの物資が運べる車の選択がありましたが、現地の状況が日々錯綜するなか、ガソリン供給はまず動ける現地の方のためにと判断して、フルに需要にこたえるだけの体力を考慮してバスでの移動。

　年度替わりの四月一日金曜日の夜、気持ちを同じくした満員のバスは、梅田から12時間半後、朝8時に仙台駅へとたどり着きました。
　仙台駅周辺の市街地は、大災害宮城と感じさせないほど一見して影響は見受けられません。（実際には電気やガスが止まるなどして営業できずにいた店舗などかなりあったようです。）
三週間経てば、着飾った若者が笑顔で行き交う光景に街は息を吹き返しつつ、その側で大きなリュックとタンクや食品など抱えてうつむき加減で闊歩するという、そんな複雑なタイミングでした。
あの時の神戸、市街地を襲った震災とは、まったく別の性質をもった災害であることをこの後知ることになります。

ベーコンとアスパラのトマトドリア 780円
旨味ベーコン、こんがりチーズの地中海風ドリア。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

4月17日(日)
charge free
1st 17:00-,2nd 19:00-

Title
Flute Ensemble Langsam magatama Live

Artist
フルートアンサンブルラングサム

とろーりチーズ入りメンチカツ 720円
チーズを挟んでカリカリに揚げたメンチカツ。バジルのソースをつけてどうぞ。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

かわらばん4月号が出来ました。
PRESSからご覧になれますが、実際配布には刷り上るまでお待ちください。

先週からお客様からの御用命を受け、東北関東大震災義援金の募金箱を設置させていただくこととなりました。当面は第3日曜日までの月単位を期間として取りまとめ、日本赤十字社へ送金及び報告させていただくことといたします。ただし、赤十字社の事務処理軽減を配慮して、上記ひと月の期間単位を延ばす対応が生じる場合はご了承願います。

集計日：2011年3月21日
集計金額：9048円
送金先：日本赤十字社
利用目的：現地義援金配分委員会　配分計画に基づく

春野菜のミネストローネ　手作りフォカッチャ添え 760円
色と食感、香りが楽しめる旬の野菜達を使った食べるスープ。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

ようやく春の息吹を感じる季節になりました。
旬のハマグリの旨味を活かし、ニンニク、オリーブオイル、鷹の爪で
春らしくシンプルにまとめた美味しいパスタです。･･･850円!!
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
旬のごちそうを使ったおトクなパスタ！

弊店、売上の一部1,000,000円を 日本赤十字社大阪支社 「東北関東大震災義援金」として納付させていただきました。

　東北関東大震災で被災された方々に心よりお悔み申し上げます。 当地震及びそれに伴った津波でお亡くなりになられた方、ご家族の皆様、被災されたすべての方々に心よりお悔み申し上げます。一刻も早く復興の兆しが窺えますように…。

牛肉と筍のしぐれ煮 720円
和風だしをしっかり絡めて煮込んだご飯によく合う一品です。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

未曽有の大惨事、東北地方太平洋沖地震。
広範囲にわたる地震と津波による被害は、
メディアから伝えられる映像だけでも想像の域を超えてしまっている。
（これまで目にしてきた何よりもその状況は格段に激しい。）

このニュースを知ったのは、
ちょうど日本赤十字社へ献血に来ていた時であった。
東北で起こった地震と思えないほど大阪でもかなり揺れた。

被害状況や復興などまだまだ追いつかないほど、
余震と津波は厳戒態勢の状態である現在では見守るほかない。
今後の見通しも定かでない現状、
まず元気な方は是非献血にご協力願いたい。

皆様からの集められた募金を アーク に送金させていただきました。
寄付集計、金 11,495円
御理解と御協力のほど、有難うございました。

3月21日(月) ～4月17日(日)
Title
内海渓展 版画作品展

Artist
内 海 渓

3月20日(日)
1st 17:00-,2nd 18:00-
charge free

Title
Acoustic JAZZ Guitar Live

Artist
YOSHIHIKO OKUNO

スパニッシュオムレツ 680円
ベーコンとたっぷりお野菜が詰まった厚焼玉子。特製オーロラソースをかけて。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

　2月25-27日、下記内容の赤十字救急法基礎講習と救急員養成講習を大阪支部にて受講してきました。

　災害ボランティアなどに出向く機会が多いこともさることながら、弊店でもいろんな状況が（あまり望ましいことではないのですが）起こるかもしれないことを想定して、少しでも身に着けておかねばという動機でした。
緊急事態に出くわせることは稀でしょうが、あと少し処置が早ければってことはよく耳にします。実際に直面して対応できるかはわかりませんが、ほんの一歩踏み出す勇気は持てた気がします。

　三日間を通じて、老若男女約60名の受講者が真剣に受講していました。中には人道支援活動のため、就職のためなどいろんな方々がおりましたが、明確な目的はないもののいざという時の知識を得ようと多くの方が受講され、私のような初心者にはちょうど良い内容でした。

　後日、検定の結果救急員として認定されました。奇しくも、大震災後にこの通知をいただくこととなり、非常に感慨深いものです。

香ばしく燻したベーコンの旨味と菜の花を合わせた春の始まりを感じる爽やかなクリーミーパスタです。･･･880円!!
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
旬のごちそうを使ったおトクなパスタ！

チキンとキャベツのトマトクリームシチュー 680円
お野菜たっぷりのホクホクとろけるシチュー。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

3月1日のメニュー変更に伴い、
点字メニューが更新して、店内に設置しております。御遠慮なくスタッフまで御用命ください!!

点字メニュー昼用（BES)
点字メニュー夜用（BES)

■■■FOOD■■■
[CARTE]
●海老とお野菜のマリネ　480yen
　さっぱり爽やかで色鮮やかな魚介と香味野菜のマリネ。
●ベーコンとペンネのうま辛トマトソース焼　520yen
　自家製ベーコンの旨みがたっぷりのピリ辛ソースをもちもちのペンネにかけて香ばしく焼き上げました。
●ハーブ鶏と彩り野菜のアンチョビソース　580yen
　オリジナルブレンドのハーブオイル漬けのチキンと色鮮やかなお野菜に、アンチョビソースをかけて焼きました。
[PIZZA]
●刻み焼豚と玉葱 ～ねぎ味噌ソース～　820yen
　自慢のチャーシューの旨みピザ。ネギ味噌とすだちが香る仕上がり。
●海老ときのこ　900yen
　プリッとした食感のエビと茸にアンチョビが程よく効いたトマトソースピザ。
●燻製ベーコンとアスパラ　850yen
　自家製の香り燻製ベーコン、アスパラ、クリームソースの人気の組合せ。
[PASTA]
●ローズマリーチキンときのこ　880yen
　たっぷりきのことハーブが香るチキンのトマトソースパスタ。バルサミコの酸味がアクセント。
[OVEN]
●海老のクリームラザニア　880yen
　海老とそら豆の風味を活かした絶妙な味わいを香りよく焼き上げたおすすめのひと皿。

■■■DESSERT■■■
[DESSERT]
●マンゴーヨーグルトパフェ　500yen
　マンゴーとアイスクリーム、自家製ヨーグルトのまったり＆爽やかなパフェ。
●りんごとアールグレイのワッフル　380yen
　紅茶とアップルジンジャーをブレンドしたワッフルに、アイスとリンゴのコンポートを添えました。

■■■DRINK■■■
[NON-ALCOHOL]
MOCKTAIL
●アップルジンジャー　400yen

[ALCOHOL]
ORIGINAL COCKTAIL
●つぶつぶ苺サワー　450yen
　手作りの香りよいイチゴ酒にフレッシュ感を残したイチゴのゼリーを浮かべた微炭酸カクテル。
●アジアンビューティー　450yen
　ライチとクランベリーが香る甘酸っぱいビタミン豊富な美的カクテル。

弊店、売上の一部100,000円を 日本赤十字社 「ニュージーランド地震救援金」として送金させていただきました。

2月22日、クライストチャーチでマグニチュード6.3の地震が発生しました。メディア報道から多くの惨事が伝えられ、多くの市民の安否が明確でない状態。
各国からの救援部隊も迅速に動き出しているようなので、救助されることをただ祈るのみです。

春を思わせるような陽気の中、京都北部の山奥へ除雪のボランティアに行ってきました。
年末から年明けて一月中の大雪の被害状況から検討して事前に申し込んだものでして、二月にまさかこんなに気温が上昇するとは・・・。
それでも現地に行ってみないとわからないことがたくさんあるので、集合場所であるサンサ右京（右京区役所）に向かいました。阪急電車、嵐電と乗り継いで到着してみると、すでに予約されていた人で送迎バスはいっぱいの状態でした。

約一時間ほどバスに揺られてたどり着いた黒田地区。作業する灰屋という場所はさらに奥地であった。
50人ほどが7班に分かれ、分担作業にあたった場所は、高齢の女性一人住まいの民家。
雪の状態は、最も激しい状態に比べて四分の一くらいになったとか…、仰っていましたが、それでも場所によっては1.5ｍほどの積雪は残されていました。時間の経過に伴い、水気を含んだ氷の状態で、以外と作業は捗らない。
一般道路の除雪は早くに済んでいるためかアスファルトが完全な状態で生活往来には問題ないように見受けられるが、実際は、そこから民家までのちょっとした坂道が至る所で凍ったままとなっており、玄関周りには、おばあちゃんの背丈ほどが手つかずで残され、とても危険で生活レベルで支障はあった。
短い時間だが、なんとかせねばと張り切って氷状態の雪にスコップを掻いていった。…すぐにばてた。
少し休憩を入れつつ、作業終了はなんとお昼。これまでいろんなお手伝いに出向いてきたが、なんとももどかしさが残る。
ずっと申し訳なさそうにしていたおばあちゃんに別れの挨拶を済ませ、黒田にて全員集合となった。

雪解けも順調に進んでいることもあいまって、短時間の作業で済んだあとは、地元の方との交流として食事が振舞われました。地元山菜おこわと豚汁に舌鼓。とても有意義で満足できました。が、ボランティアと観光をつなげる意味合いの言葉を関係者さんが発言なされたことに、この企画は少し残念でした。
ボランティアと観光は全く違う！・・・です。

今日のボランティアは、作業こそはきつかったものの、これまでの災害ボランティアと比べて、特に緊急性を要しないためか、のほほんでした。
・・・それでも、おばあちゃんが最後に手を振って見送ってくれたことが印象に残ります。やはりまた機会があればまた何らかのお手伝いがしたいという思いがわき立ちました。

ポークソテー 柚子胡椒ソース 680円
豚肉とたっぷりの香味野菜をピリッと旨い和風ダレでさっぱりと。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

かわらばん3月号が出来ました。
PRESSからご覧になれますが、実際配布には刷り上るまでお待ちください。

ジャガイモのもちもちショートパスタ、ニョッキを人気のパンプキンクリームのソースで絡めました。揚げ野菜とカリカリベーコンの美味しい彩りを添えて。･･･ 780円!!
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
旬のごちそうを使ったおトクなパスタ！

鰆のムニエル 味噌クリームソース 620円
香ばしく焼いた旬のサワラを、コクのある味噌を使ったクリームソースで。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

2月20日(月) ～3月20日(日)

Title
葉書絵の展示会 ～大阪の街～

Artist
林克己

弊店、売上の一部100,000円を「都城市・高原町新燃岳災害義援金」として、下記の通り送金させていただきました。
都城市新燃岳災害対策義援金　50,000円
高原町新燃岳噴火被害義援金　50,000円

先日、都城市災害救援ボランティアセンターへ降灰除去のお手伝いに行ってきましたが、新燃岳から南東の広範囲にわたり、かなり酷い状況でした。拭えど更なる降灰で収拾がつきません。土石流などの二次的災害の拡大を防ぐべく、霧状にもなった灰の中で、皆さんが懸命に作業されておられます。発生から一週間を過ぎたこのころから、人体にも影響が出始めているようで、病院にも多くの方が気管症状で駆け付けているとのこと。
メディア情報より増して、そこに含まれる今後の危惧に先見の対策が講じられればと、関心は止みません。

いまだ活動が収まらない霧島山新燃岳の噴火による降灰の除去作業をお手伝いすべく、宮崎県都城市のボランティアに参加してきました。

いつもながらに日数が限られているため、フルに一日をお手伝いに充てるために夜行バスを利用することにした。20時過ぎ梅田発の近鉄バスを利用して片道11時間超の長旅。車中は意外と込んでいたために窮屈な状態で寝不足のまま都城インターを下車、宮崎交通のバスに乗り継ぎ西都城駅へとたどり着いたのが8時半ころ。既に、現地に向かって発進している中、何とか受け付けていただき、地元社協の方の軽トラに乗せていただくことができた。
向かった先はというと、新燃岳から約20キロ程東南の場所にある集落で、報道などで知られている高原という町と同等の距離に位置する。
この日参加したのは、近隣の消防団や地元小林高校の野球部の皆さん、一般ボランティアなど約60名。前日までの作業により復旧は進んでいるものの、あと数軒の民家が手がつけられないという状態をこの日に終わらせるというもの。
四班に分かれ、各民家に手分けして作業にあたった。ほとんどが高齢の一人住まいの方で、落胆ぶりは尋常ではない。作業の合間をみて、声をかけることにした。
降灰は酸性を含み、せっかくの畑は無残な状態。過度の吸引は人体にも危険性があるため、心身ともにきつい状態であることを知る。

作業は、さすがに高校の野球部がいることで休みなく進められた。昼頃に消防の方が回ってこられ、屋根に堆積した灰を下ろし、これをまた除去することで、やっと一軒の民家からくすみが拭われた。
この辺りの降灰はやや大粒で、都城市街地にあった粉状とは違い、砂や砂利に近く、ほとんどの場所で5センチほどが堆積している状況である。
3時半頃に作業が打ち切られ、センターに戻り解散。
帰りのバスまでに少し時間があるので、身体に疲れはあったが西都城から都城駅まで約二キロ程を歩いてみた。人通りは少なかったが、道中で地元の方とお話しすることができた。都城は宮崎県にあるが、薩摩の名残を多く受けており、変わる良さもあるが変わらぬ良さもある都城についていろいろ聞かせていただいた。
薩摩のラーメンを食べて、恒例の地元銭湯で汗を流して、長い家路についた。

御存じの通り、宮崎県は口蹄疫問題、鳥インフルエンザなど数々の困難で非常な状態である。都城の情報しか聞けなかったが、口蹄疫の問題では、一軒の酪農家に被害が出て、その半径10キロが毎月20日に石灰を撒いて対処を続けているとのこと。石灰のアルカリ質により口蹄疫の対策となるのだそうだが、この度の降灰は酸性を含むため、中和して意味をなさない状態であるとぼやいておられた。

新燃岳はいまだ活動が収まらず、6日現在で毎日数回の噴火を繰り返している。地元の方の話では、毎年2月後半から3月にかけてこの地域特有の梅雨のような状態を迎える時期があるとのこと。例年は、農作物にとっての恵みの雨として有難いそうなのだが、今のこの状況を察すれば、数年前の雲仙普賢岳の惨事を思い起こす土石流の危険を含む。状態にもよるのだが、三宅島では、たった4ミリの雨でかなりの土石流による被害が発生したという記憶がある。
自治体もこのことは承知しているはずなので、二次三次の被害を生まぬよう配慮がなさればと思う。国は分かっているのだろうか。この惨事はとんでもない状態であることを…。

火山活動が小康、終息に向かうことを願ってやまない。

海老のクリームグラタン 手作りフォカッチャ付 720円
オーブンで香ばしく焼いた有頭海老がのったあつあつグラタン。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

2月20日(日)　Talk 16:00～ Live 17:00～　charge free

Title
冬の音　織・染・音楽（ギター&ケーナ）

Artist
アトリエＳＵＹＯ

深々と寒さが身にしみるこの季節・・・。
瀬戸内の美味しい海が育てた濃厚な牡蠣と、人気のクリームチーズソースで栄養満点の一品に。･･･ 850円!!
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
旬のごちそうを使ったおトクなパスタ！

まがたまの情報を端的にまとめて広報資料であるNOTICEを更新しました。
NOTICE　2011年2月

まろやかな酸味の効いたトマトソースに、甘くやわらかな淡路産の玉ねぎや、旬のホウレン草を絡めた美味しさの定番。身体に良いマイワシを添えました。･･･ 780円!!
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
旬のごちそうを使ったおトクなパスタ！

HAPPY VALENTINE FAIR
期間限定企画メニュー　2月1日(tue)-14日(mon)

☆　しあわせ香る森のココア　350yen
控えめな甘さの濃厚なココア。ヘーゼルナッツとメープルの香るホットシロップを添えて。

☆　ホワイトチョコのミルクレープいちごハートのソース　380yen
人気のミルクレープ。ホワイトチョコを練りこんだホイップクリームたっぷり。甘酸っぱいいちごのソースと一緒に。

☆　ガトーショコラ　400yen
純粋にチョコが好きな人へのごほうび。濃厚な味わいに国産ネーブルを自家製でドライフルーツに仕げ、爽やかに。

つくね団子の中華風あんかけ 620円
中ふわっ、外かりっな豆腐入りつくね。食べ応えありのヘルシー仕立て!

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

2月といえば節分。
節分といえば『鬼は外！福は内！』の豆まきです。

日本では昔から穀物や果物には『邪気を払う霊力』があると考えられていて、豆をまくことで邪気が払われると信じられていました。

そして、今年も気持ちばかりでございますが、皆さんの厄払いになりますように煎り豆をご用意致しました。
今年の御提供できる福豆は、九州産煎り大豆となります。

お豆さんの傍にはお多福さんの絵を置きました。
このお多福さん、縁起の良い「ふ」の字が沢山描かれた有卦絵（うけえ※）というもの。
お店にいらっしゃったらいくつ見つけられるか是非挑戦してみてください。

弊店、売上の一部150,000円を 日本赤十字社 「ブラジル、オーストラリア、スリランカ洪水救援金」として、各50,000円ずつ送金させていただきました。

今年になっても国内各地で豪雪にいよる被害が出ているようですが、世界各地においても異常気象の猛威はとどまらず、多くの犠牲者が出ている。
国内での洪水災害に復旧のお手伝いをさせていただいたことから感じたことだが、他の災害に比べても意外と地味に復旧時間を要する。そして、国内ではそうでもないのだが、疫病による二次被害の発生いかんにより惨事は最悪にもなりうる恐怖を含む。

各地状況（日本赤十字社HPより）
オーストラリア、ブラジル洪水（http://www.jrc.or.jp/foreignrescue/l3/Vcms3_00001974.html）
スリランカ洪水（http://www.jrc.or.jp/foreignrescue/l3/Vcms3_00001973.html）

ロールキャベツのクリーム煮 680円
美味しいキノコとあつあつのホワイトソースでコトコト煮込んだ一品。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

鶏肉と蓮根のほっこりみぞれ煮 620円
カリッと焼いたチキンをさっぱり大根おろしと和風だしで煮込みました。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

本日、「1・17希望の灯り」から分灯をいただいてまいりました。
阪神大震災の犠牲者の鎮魂を願う想いから、神戸市中央区の東遊園地にともされているガス灯の灯りです。
今年一番の寒波に見舞われた日本列島で、神戸も例外なく氷点下のなか、神戸市役所の南に位置する(ちょうどルミナリエのゴール地点)にモニュメントに向かいました。陽は照っているものの突風がときより突き抜ける寒空の下、明日1月17日追悼行事の準備が進められていました。
昼の14時過ぎに、灯りを囲っているガラスが取り払われ、十程の団体が順にローソクで持参のランタンに分灯してゆく。ただただ火を移しているだけではなく、それぞれが言葉に表せない程の想いを込めて祈りを捧げるので、待つ時間は意外と長く、寒さになえそうになる。いざ自分の番になって前に立つと、その「灯り」はとても温かい。ほんの一握り程の小さな灯りがそんなに温もりを発するわけがないのだが、大げさでなく、ほんとに温かいのである。
これまで幾度となく思い返すことのあるあの光景が、16年経っても色褪せることなく、今日の環境に影響を与えてくれている。感謝の意を含め、追悼の念を込めて手をあわせて黙祷してきました。
中学くらいの学生さんたちや年配者たちによるボランティア団体など様々な人とお話しすることができました。小さな灯りだが、それを取り巻く大きな存在を感じさせてくれた大切な時間でした。

分灯いただいた「希望の灯り」は、16日夕方から17日営業時間終日、店内にて灯されます。

かわらばん2月号が出来ました。
PRESSからご覧になれますが、実際配布には刷り上るまでお待ちください。

1月17日(月) ～2月20日(日)
Title
色・居炉（イロ。・イロ）展 ～ＳＡＯＲＩ 織とベンガラ染め～

Artist
アトリエＳＵＹＯ

1月30日（日）大阪国際女子マラソン開催。
弊店の近くの玉造筋で交通規制が実施されますので御注意ください。
状況に応じてとなりますが、12:30～14:45頃が予定されています。

甘味と旨味が増した旬のホタテに、能勢の山里で採れたトレビス(赤チコリ)と春キャベツの食感がたまらない、美味しい組み合わせ。帆立ヒモのチップをアクセントに仕上げました。･･･ 800円!!
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
旬のごちそうを使ったおトクなパスタ！

シーフードの香ばしチーズドリア 720円
エビやホタテの旨味たっぷりなドリア。チーズをかけてこんがり焼きあげました。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

1月16日(日)　START 19:00-
charge free

Title
Standard JAZZ LIVE

Artist　keke

蟹の上品な美味しさとチンゲン菜の食感が楽しい冬の味覚パスタ。クリーミーなホワイトソースで仕上げた優しい一品。･･･ 720円!!
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
旬のごちそうを使ったおトクなパスタ！

豚肉の特製しょうが焼 680円
ごはんがすすむスタミナメニューの定番。しょうが醤油ダレがたまらない!

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

旧年中の御利用、誠に有難うございました。
本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

12/27 通常営業。
12/28 夕方5時までの営業。
12/29～1/3までの間は店内改装施工の為にお休みとなります。
1/4～通常営業です。

店舗床の修繕工事などの為、変則した営業となり、
御迷惑をおかけしまして申し訳ございません。

かわらばん1月号が出来ました。
PRESSからご覧になれますが、実際配布には刷り上るまでお待ちください。

チキングリル　～クリームソース～ 720円
ジューシーチキンにホウレン草をたっぷり入れた緑色のクリームをかけました。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

皆様からの集められた募金を アーク に送金させていただきました。

寄付金集計、金 33,005円

ローズマリーなど数種のハーブが香るジューシーチキンのトマトソース。･･･ 680円!!
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
旬のごちそうを使ったおトクなパスタ！

海老のクリームグラタン 780円
海老の風味と旨味が口の中に広がる香ばしいグラタン。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

12月20日(月) ～1月16日(日)
Title
謹賀干支展 "兎"

Artist
イラストレーターかと。(*)
碓氷 知子(*)
遠藤 ゆきえ(*)
近藤 富紀子(*)
澤井 みずえ(*)
せんの さくら(*)
ハタヤマ マサオ(*)
永　　輝(*)
平鹿 義三(*)
松坂 かよ子(*)
中間 蒼(*)

（敬称略・順不同）

12月19日(日)　START 18:00-　charge free

Title
キンキ雑楽団冬祭りコンサート
ファッションショー&ライブ

Artists
キンキ雑楽団

味噌漬豚バラ肉のチーズ焼き 720円
特製の味噌ダレで煮込んだ豚バラ肉にチーズをかけて焼き上げました。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

魚介の旨味とキャベツの甘味がギュッと詰まったスープ仕立てのクリームパスタ。･･･ 680円!!
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
旬のごちそうを使ったおトクなパスタ！

クリスマス期間限定メニュー
12月13日(月)～12月25日(土)

★ノエルツリー　380yen
和栗を加えた贅沢モンブランと、ショコラロールケーキを組み合わせたクリスマスデザート。粉雪が降り積もるモミの木をイメージして。

★クランベリー＆レアクリームのチーズケーキ　350yen
しっとりなめらかな味わいと喉ごしは食後でもお勧めできる一品。クランベリーとクリームチーズ、２つの味が楽しめます。

★海老のトマトクリームパスタ　900yen
ハーブオイルに漬け込んで旨みや風味を引出したエビをソテーし、アメリケーヌを加えた人気のトマトクリームを絡めた逸品パスタ。

★ズワイ蟹とホタテのX'mas Special PIZZA　950yen
冬の味覚を贅沢に詰め込んだクリスマス限定のお値打ちピザ。手作り生地にもトマトを練り込み、見た目も華やかな美味しさを演出。

かわらばん12月号が出来ました。
PRESSからご覧になれますが、実際配布には刷り上るまでお待ちください。

きのことベーコンのトマトクリームドリア 760円
燻製ベーコンとキノコの香りが食欲そそる人気のオーブン焼。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

ホッとなクラムチャウダー‐手作りフォカッチャ添え‐ 760円
牡蠣の旨みが詰まったクリーム仕立てのコク旨シチュー。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

新鮮な牡蠣と手作り燻製ベーコンの旨味たっぷりのクリーミーな生パスタです。･･･ 720円
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
旬のごちそうを使ったおトクなパスタ！

シーフードのトマトチーズ焼 720円
イカ・タコなどの旨みを活かしたトマト風味の香ばしオーブン焼。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

MAGATAMAでは、この冬(11月から翌2月まで)の期間､御予約されると､心も温まるクラムチャウダーをプレゼント！！
ご好評いただいております､御予約のパーティープラン。早めにこられた方や遅がけの方､皆さんが最初に温まっていただけるよう､工夫を凝らしてサービスさせていただきます。

"なにわの伝統野菜"のひとつである鳥飼茄子が入荷しました。

今が旬のしっかりした味のある地野菜・鳥飼茄子と、手作り生ベーコンの旨味を活かした酸味のある
トマトソースパスタです。･･･ 850円
(pm5:00-pm10:30)

鳥飼茄子・・・摂津市の鳥飼地区で江戸時代から栽培されている丸なすです。京都の賀茂なすに似ますが、やや下ぶくれで、果皮が柔らかく、果肉が緻密で独特の甘味があります。（大阪府北摂なにわ伝統野菜より）

SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。

エビのクリーミーコロッケ 760円
プリプリの海老たっぷり！なめらかなクリームコロッケ。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

11月22日(月) ～12月19日(日)
Title
中間 蒼 個展

Artist
中間 蒼

11月21日(日)　START 20:00-　charge free

Title
風FEELU流
フットバッグ×ライブパフォーマンス

Artists
凛RINNE音
pogo*

“なにわの伝統野菜”の天王寺蕪を初物入荷できました。
数に限りがありますが、
注目度を増しているなにわの伝統野菜をどうぞ堪能下さい。

口当たりが上品で甘みのあるカブと、
燻製ベーコンとキノコの旨味を活かしたクリームパスタ。･･･ 850円
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。

スパイシーチキンのオーブン焼 720円
カレー風味のスパイスに漬け込んで香ばしく焼き上げました。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

いつものように新メニューの点字出力のため、日本ライトハウスへ出向いてきました。

11月1日のメニュー変更に伴い、
点字メニューが更新して、店内に設置しております。御遠慮なくスタッフまで御用命ください!!

点字メニュー昼用（BES)
点字メニュー夜用（BES)

寒さに負けない嬉しい楽しいメニューが揃いました！
check it out !!

【焼き物】
●やわらかチキンとブロッコリーの味噌クリーム焼　￥５００
味噌を加えて旨みが増したクリームソースでとろーり焼き上げました。
●豚バラ肉とさつま芋のハニーセサミグリル　￥５００
秘伝のたれで煮込んだ豚バラ肉とカラリと揚げたさつま芋をほっくり香ばしく焼き上げました。

【サラダ】
●蒸し鶏とキノコのごまドレサラダ　￥５８０
ヘルシーに蒸し揚げた旨肉に季節の野菜や茸ソテーを加えた味わいサラダ。

【ＰＩＺＺＡ】
○オリジナル
●鶏そぼろと白葱～ゆず味噌ソース～　￥８２０
特製ゆず味噌のソースが美味しく香る焼き上がり!素材を活かした和テイストのピザ。
●帆立とサーモン～磯のりソース～　￥９００
旨みと風味が活きた海の幸ピザ。のり・塩・ガーリックの相性抜群ソース。

○トマトソース
●メキシカンMix　￥８５０
スパイシーな挽肉と豆・トマト・オニオンなどの食感が味わえるトマトソースピザ。
●海老とヤリイカ　￥９２０
プリプリ食感のエビとイカに、アンチョビが程よく効いたトマトソースピザ。

○クリームソース
●燻製ベーコンときのこ　￥８５０
自家製の香り燻製ベーコン・きのこ・クリームソースの人気の組合せ。
●生ハムと有機ベビーリーフ　￥９２０
農家さんから届くこだわりのベビーリーフと香りよい生ハムをトッピングした贅沢なピザ。

【ＰＡＳＴＡ】
○トマトソース
●和風チキンときのこ　￥８８０
味噌の旨みが浸み込んだやわらかチキンをトマトソースで親しみやすい美味しさに。

○クリームソース
●スモークサーモンのチーズクリーム　￥９００
燻製サーモンの旨み・香りがつまった濃厚なチーズ仕立てのクリーミーパスタ。

【オーブンディッシュ】
●海老とホタテのクリームグラタン　￥９００
素材の旨みをたっぷり活かしてクリーミーに仕上げたアツアツのグラタン。

【デザート】
●珈琲ミルクフロート　￥４００
ナッツフレーバーとアイス・コーヒーゼリーのデザートドリンク。
●ヨーグルトベリーパフェ　￥５００
数種のベリー・アイス・ヨーグルトのあっさりパフェ。
●キャラメルショコラパフェ　￥５５０
チョコレート・生キャラメルソースのビター＆スウィートなパフェ。

【モクテル】
●ホットアップルジンジャー　￥４００
自家製のジンジャードリンク。生姜に林檎の優しい甘さをプラス。
●はちみつブルーベリーラッシー　￥４５０
ハチミツ仕上げのヨーグルトドリンクと体に優しいブルーベリーの組合せ。
●抹茶ミルクラテ　(Hot/Cold)￥４５０
抹茶の苦味・黒糖のコク・ふんわり泡立ミルクの和風ラテ。

【オリジナルカクテル】
●ハニーイタリアーノ　￥４５０
柑橘リキュールとハニーレモンをあわせた、様々なお料理に合うカクテル。
●ぷるぷる梅サワー　￥４００
自家製の梅酒に有機南高梅を使ったゼリーを浮かべたカクテル。
●ホッとたそがれ梅酒　￥４００
自家製の梅酒に柑橘フレーバーを加えたホットでもすっきりな飲み口。
●ホットサングリア　￥４５０
シナモン・ジンジャーなどで体の芯から温まるワインカクテル。

弊店、売上の一部50,000円を 日本赤十字社 「奄美地方大雨災害義援金」として納付させていただきました。

かわらばん11月号が出来ました。
PRESSからご覧になれますが、実際配布には刷り上るまでお待ちください。

チキンのホワイトシチュー　手作りフォカッチャ付 760円
皆さんお待ちかねのクリームシチューに、かぼちゃ入りの手作りパンを添えて。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

原木椎茸を追加購入のため、道の駅いながわに行ってきました。
曇天の中、収穫の秋の味覚に導かれるように多くの人が並んでいた。昨日から小雨が降っていたので出荷状況が危ぶまれたが、各ワゴンには山のように積まれていて、ひと安心。

かぼちゃのクリームコロッケ 720円
かぼちゃに生クリームを加えた、優しい口当たりの美味しさ。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

期間限定企画　ＨＡＰＰＹ　ＨＡＬＬＯＷＥＥＮ
10/18（月）～31（日）　AM11:00-PM11:00
“この季節のお楽しみ！”ハロウィン企画で旬の美味しさをみなさまにお届け！

かぼちゃのクレームブリュレ　￥４００
カボチャの自然な甘みのブリュレ。
甘～く香る焼たてのキャラメリゼととろける舌触りがたまらない…!

ハロウィン スペシャル モンブラン　￥４００
自然の甘味と風味が良質で有名な能勢『銀寄』の栗。おいしい素材にひと手間かけた本格的な味わい。

ジャック モカオ　￥４００
エスプレッソにミルクとチョコを加えた人気の味。浮かべたオバケ･ジャックを溶かして美味しく召し上がれ！

期間限定企画　秋の収穫祭
10/18（月）～31（日）　PM5:00-PM11：00
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品です。

秋鮭と原木椎茸のパスタ～ホワイトチーズソース～　￥９００
旬の味覚・秋鮭と原木椎茸の旨みと香りが絶妙!!
濃厚なチーズ仕立てのクリーミーパスタ。

秋の実りPIZZA　￥８５０
秋茄子や焼栗など旬の香りと食感が楽しめます！
自家製 生ベーコンのトマトソースピザ。

10月18日(月) ～11月21日(日)
Title
Il a commence

Artist
遠藤ゆきえ

５つの彩り洋風あんかけ 720円
秋なす・ひよこ豆など、バランス食材のトマトソース。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

能勢のくりの郷のサイトで、この連休前後が銀寄栗の収穫ピークとの記載があったので、急遽本日行ってきました。
今年の酷暑のため、例年よりも収穫が遅れていることもあり、この情報に誘われた人がたくさん来られるだろうと予測し、いつもより少しだけ早めの6時45分ころ出発。
開館一時間前の8時についてしまった。いくらなんでも一人も並んでいない。
一息つくため、トイレから戻ると既に5、6人が並んでいた。恐るべし。
いつものように時間がたぁくさんあるので、ベテランさんと見受けられる人からの情報収集。
銀寄の収穫情報や料理、保存の方法など、その他、旬の野菜の情報など聞かせてもらった。

本日、訳あって石切神社参拝に出かけてきました。
石切神社（石切劔箭神社）は、昔からデキモノやデンボの神様であるといわれ、人の体にできるデキモノで最も最悪なガンを封じる祈願として、多くの参拝者がお百度を踏む。

秋鮭のちゃんちゃんホイル焼き 780円
旬の鮭とお野菜を包み込んで、自家製味噌だれの蒸し焼きにしました。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

本日、中国豪雨災害救援金の受領書が日本赤十字社より送られて参りました。

弊店で協力させていただいているBIG ISSUE からのお知らせを早くにいただいておりまして、本日公演日、ホームレスの人たちによるコンテンポラリーダンス、ソケリッサのパフォーマンスを観てきました。
プロダンサーのアオキ裕キさんが代表で率いて5年。
鑑賞している間に沢山の御苦労があったと思われますが、パワフルな表現力を身に付けた出演者たちにただただ圧倒されてしまいました。

寄席文化に縁のある地、玉造にて、古き良きものを継承すべく、年に一度老若男女、誰もが憩う、賑わいのある文化を再現したく、催す運びとなりました。
今年ではや八年目。多方面からの応援及び協力いただくようになってまいりました。今後ともよりいっそう洗練されたものにするべく励んでまいりたいと考えております。

第八回　「勾玉寄席」
2010年10月17日
開場13：00
第一部開演14：00～17：00
第二部開演18：00～21：00

『勾玉寄席』
大衆演芸の良さと”賑わい”を大切にした寄席の一日

明治から大正にかけて大阪演芸の場は、現在のキタやミナミと同様に玉造にも老若男女が楽しめる、五つの寄席と三つの映画館などがひしめく、大繁華街でした。そんな古き良き大阪演芸の文化を絶やすことなく現在に継承できればと願い大胆ではありますが、寄席を敢行する運びとなりました。

昨年に引き続き、『上方演芸のふる里』である玉造で、更なる寄席文化普及に貢献できるよう期待しております。頑張ってください。
（玉造稲荷神社　禰宜 鈴木伸廣さん)

26日日曜日、秋の味覚を調査すべく、北摂方面への旅に行ってきました。
明確な対象物は、二つ。-　銀寄栗の出荷状況と原木椎茸の入手。
栗は何と言っても能勢のくりの郷。さて、原木椎茸だがそれなりに比較的容易に入手できる場所は多いものの、地域毎に扱いが若干違うようだ。

かわらばん9月号が出来ました。
PRESSからご覧になれますが、実際配布には刷り上るまでお待ちください。

ポークソテー　～粒マスタードクリーム～ 760円
ジューシーポークに、素揚げした茸と粒マスタードクリームをかけました。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

鶏肉と茄子の味噌チーズ焼き 760円
特製の味噌ソースに漬け込んだ豊かな味わいの鶏肉。チーズでオーブン焼きに。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

香り良いマッシュルームやエリンギなどの旨味キノコを、
トマトの酸味を活かした自家製のミートソースに絡めた、
秋の始まりにぴったりの味わい。･･･ 900円
(pm5:00-pm10:30)

SEASON PASTA･･･
香りや味に工夫を凝らした季節を感じる期間限定の逸品パスタです。

かぼちゃと鶏そぼろのあんかけ 720円
かぼちゃの甘味とトロトロそぼろあんがたまらない美味しさ。

上記、限定メニューのほかに12種類のコンボメニューが愉しめます。

9月19日(日) START 18:00-,19:30-
charge free

Title SAMBA LIVE

Artists
UMA NOITE MARAVILHOZA

9月20日(月) ～10月17日(日)

Title
空　-くう- 全ての縁の始まり

Artist
口髭工房